Vietti
Roero Arneis DOCG VEGAN Bianchi Vietti
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Roero, Piémont, Italie
Cépage : Arneis
Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres.
Arôme : Frais et fruité, avec des notes de poire, de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de notes d'herbes aromatiques et d'une légère minéralité.
Saveur : Sec, vif et harmonieux, il se caractérise par une acidité rafraîchissante et une belle structure. Des arômes de fruits blancs et d'agrumes émergent en bouche, avec une finale agréablement longue, légèrement amandée.
Teneur en alcool : 13 %
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Excellent en apéritif ou avec des poissons, des crustacés, des sushis, des légumes grillés et des fromages frais. Il accompagne également à merveille les risottos et les entrées légères.
Terroir : Le Roero Arneis pousse sur des sols sablonneux et calcaires typiques du Roero, une région vallonnée du Piémont bénéficiant d'un climat propice à la culture des raisins blancs. L'association de l'altitude et de la ventilation confère au vin une fraîcheur marquée et une finesse aromatique distinctive.
Vinification : La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et les arômes de l'Arneis. Un bref repos sur lies fines renforce la complexité et la rondeur en bouche.
Description : Le Roero Arneis DOCG de Vietti est un vin blanc polyvalent et parfumé qui exprime la typicité du terroir piémontais et l'élégance du cépage Arneis. Idéal pour ceux qui recherchent un vin frais et aromatique, il est préférable de le déguster jeune pour apprécier pleinement sa vivacité.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc
Philosophie : Végétalien
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le millésime 2023 a reçu une note de 90 points de la part de James Suckling et d'autres critiques de vin, soulignant l'élégance et la fraîcheur du vin, avec des notes de fruits blancs et une acidité vive qui le rendent bien équilibré et polyvalent.
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