Villa Sparina
Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina label jaune - Cortese Bianchi Villa Sparina
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Gavi, Piémont, Italie
Cépage : Cortese
Robe : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Nez : Frais et délicat, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse, des touches de pêche blanche et de subtiles nuances d'amande et de pierre à fusil qui ajoutent de la complexité au bouquet.
Bouche : Sec, vif et d'une grande fraîcheur, caractérisé par une agréable acidité et une belle minéralité. En bouche, il offre des sensations fruitées et d'agrumes, avec une finale longue et harmonieuse, laissant une trace sapide et légèrement amandée, typique du cépage Cortese.
Degré d'alcool : 12.5%
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Idéal avec des entrées légères, des plats à base de poisson, des fruits de mer, des risottos aux fruits de mer, des sushis, des viandes blanches et des légumes grillés. Parfait également avec des fromages frais et des préparations à base de légumes.
Terroir : Les vignobles de Villa Sparina sont situés dans une zone vallonnée au cœur du Gavi, caractérisée par des sols calcaire-argileux et un microclimat favorable, qui garantit une maturation optimale des raisins Cortese. La minéralité du sol se reflète dans le vin, lui conférant structure et une finesse distinctive.
Vinification : Les raisins Cortese sont récoltés à la main et vinifiés par une fermentation à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. Le vin mûrit en cuves d'acier inoxydable pendant une courte période avant la mise en bouteille, pour conserver ses caractéristiques de fraîcheur et de fruit.
Description : Le Gavi di Gavi DOCG de Villa Sparina est une expression raffinée du cépage Cortese, un blanc élégant et bien structuré, qui allie fraîcheur et complexité. L'étiquette jaune iconique représente l'histoire et l'innovation de la cave, tandis que le vin se distingue par son plaisir et sa polyvalence, idéal pour les amateurs de blancs minéraux et aromatiques.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Gavi di Gavi DOCG 2023 de Villa Sparina a reçu les distinctions suivantes :
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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