Viña von Siebenthal
Carménère - Carménère/Cabernet Sauvignon Viña von Siebenthal
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Origine : Panquehue, vallée de l'Aconcagua, Chili
Cépage : Carmenère, Cabernet Sauvignon
Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de tabac, de café et de noisettes grillées
Bouche : En bouche, il offre une attaque douce et concentrée, équilibrée par des tanins souples et une finale longue et élégante. On perçoit des saveurs de baies sauvages, d'épices fumées, de chocolat noir et d'eucalyptus
Température de service : 18 °C
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis succulents, du gibier et des fromages affinés. Il se marie également bien avec des plats épicés comme le chili con carne et le curry, grâce à sa structure et sa complexité
Terroir : Les vignes sont cultivées sur des pentes aux sols granitiques dans la zone de Panquehue, bénéficiant d'un climat semi-désertique avec des automnes longs et ensoleillés, sans précipitations. Ces conditions favorisent une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin une complexité et une finesse extraordinaires
Vinification : Les raisins, issus de vignobles à haute densité de plantation (5 500 pieds par hectare) plantés en 1998, sont récoltés à la main. La vinification prévoit une fermentation traditionnelle, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne, ce qui contribue à arrondir les tanins et à ajouter de la complexité au bouquet aromatique
Description : Le Carmenère Gran Reserva de Viña von Siebenthal représente une excellente expression du Carmenère chilien, enrichi par un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon qui ajoute structure et profondeur. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, avec un profil aromatique riche et une bouche équilibrée, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses occasions gastronomiques.
Classification : Dénomination d'Origine Panquehue, vallée de l'Aconcagua, Chili
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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