La Costa
Ilizia Chardonnay Réserve Tessin DOC La Costa
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Origine : Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Suisse
Cépage : 100% Chardonnay
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés
Arôme : Bouquet complexe avec des notes de fruits tropicaux mûrs, d'agrumes, de vanille et de délicates nuances grillées
Goût : Sec, structuré, avec une bonne acidité qui équilibre la douceur ; des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une légère note beurrée émergent en bouche, avec une finale persistante et harmonieuse.
Teneur en alcool : 13 %
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec des plats de poisson, des crustacés, des viandes blanches, des fromages à pâte molle et des entrées aux sauces crémeuses.
Terroir : Vignobles situés sur les collines du Mendrisiotto, caractérisés par des sols calcaires et un microclimat favorable qui confèrent au vin minéralité et fraîcheur.
Vinification : Macération préfermentaire à froid, pressurage doux et fermentation traditionnelle à 16-18°C en cuves inox ; pour préserver fraîcheur et saveur, il ne subit pas de fermentation malolactique.
Description : L'Ilizia Chardonnay Riserva TI DOC est un vin blanc élégant et complexe, expression du terroir tessinois et du savoir-faire de la cave La Costa. Au nez, il offre un bouquet riche et varié, tandis qu'en bouche, il se distingue par son équilibre et sa persistance, ce qui le rend idéal pour de nombreuses occasions culinaires.
Classification : Tessin DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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