Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC – Tenuta Guado al Tasso – rouge de Toscane – Antinori

Origine : Bolgheri, Castagneto Carducci, Toscane, Italie

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (avec de faibles pourcentages variables de Petit Verdot selon le millésime)

Robe : Rouge rubis intense, profond et lumineux avec des reflets grenat

Nez : Large et complexe, aux notes intenses de prune, de myrtille et de cassis, enrichies de senteurs de réglisse, de café torréfié, de tabac, de graphite et de fraîches nuances balsamiques de menthe

Bouche : Somptueuse, dense et enveloppante. Au palais, il révèle une trame tannique soyeuse d'une rare finesse, soutenue par une acidité vibrante et une finale persistante sur des retours d'épices douces et de garrigue

Degré d'alcool : 14,5 % Vol.

Température de service : 16 - 18 °C

Accords mets et vins : Viandes rouges de grande structure, côte de bœuf à la florentine grillée, gibier à poil et à plume, rôtis avec réductions de fond brun, viandes braisées et fromages à pâte dure affinés

Terroir : Amphithéâtre de Bolgheri. Sols alluvionnaires à matrice argilo-sableuse et argilo-limoneuse, riches en squelette ("agglomérat de Bolgheri"). Le climat méditerranéen bénéficie des brises marines constantes provenant de la côte tyrrhénienne et des amplitudes thermiques nocturnes provoquées par les collines environnantes

Vinification : Sélection manuelle des grappes et tri optique baie par baie. Vinification et macération en cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15-20 jours, en séparant chaque parcelle de vignoble. Transfert direct en barriques neuves de chêne français où s'effectue la fermentation malolactique. Élevage d'environ 18 mois sous bois avant l'assemblage final, suivi d'un repos en bouteille

Description approfondie :
Le Guado al Tasso représente l'expression ultime du Domaine et une icône incontestée du terroir de Bolgheri. Ce "Super Tuscan" combine l'élégance raffinée du Cabernet Sauvignon, la souplesse du Merlot et la composante aromatique et balsamique du Cabernet Franc. Produit depuis 1990, il naît dans un amphithéâtre naturel unique au monde où les vignes descendent des collines vers la mer, bénéficiant d'une lumière extraordinaire et d'un microclimat parfait. En bouche, c'est un vin puissant mais incroyablement harmonique, capable d'évoluer et de s'affiner en cave pendant plus de deux décennies tout en maintenant intactes sa fraîcheur et sa complexité.

Classification : Bolgheri DOC Superiore

Type : Vin rouge tranquille

Dosage : Non applicable (Vin tranquille)

Allergènes : Contient des sulfites

Prix et notations : Historiquement primé par la critique internationale avec des notes constantes entre 95 et 98/100 (Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling, Wine Spectator, Falstaff) et les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.

Philosophie de production : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restyling de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).