Nobile de Montepulciano DOCG - Prugnolo Gentile Rossi Tenuta Torcalvano - Folonari

Origine : Montepulciano, Toscane, Italie

Cépage : Prugnolo Gentile (un cépage issu du Sangiovese)

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat, qui s’accentuent avec le vieillissement.

Arôme : Élégant et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la myrtille, accompagnées de délicates nuances florales et épicées, parmi lesquelles des notes de tabac, de cuir et de réglisse, typiques de l'affinage.

Goût : Sec, harmonieux et structuré, caractérisé par des tanins doux et bien intégrés. En bouche, on perçoit un agréable équilibre entre la maturité des fruits et la fraîcheur, avec une finale longue et persistante qui révèle des notes d’épices douces et une légère minéralité reflétant le terroir.

Taux d'alcool : 13,5 %

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés. Idéal également avec les plats traditionnels toscans comme les pici au ragout de sanglier ou les pappardelles au jus de lièvre.

Terroir : Les vignes de Prugnolo Gentile poussent sur des sols argileux et riches en cailloux, typiques de la zone de Montepulciano, qui confèrent au vin une structure tannique fine et une minéralité caractéristique. Le climat, caractérisé par des étés chauds et secs et des nuits fraîches, contribue à une maturation équilibrée et progressive du raisin.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox à température contrôlée, avec une macération prolongée pour extraire au mieux les caractéristiques aromatiques. Suivent ensuite au moins 24 mois de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie et tonneaux, ce qui confère au vin complexité et rondeur.

Description : Le Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile Rossi de Tenuta Torcalvano est une expression classique et raffinée du Sangiovese toscan, alliant élégance, structure et une longue persistance aromatique. Produit par la cave Folonari, ce vin exprime la grande tradition viticole de Montepulciano avec une fraîcheur et une minéralité qui en font un excellent choix pour ceux qui recherchent un rouge polyvalent et de grand caractère.

Classification : DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites.

Prix et notes : Le Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile Rossi 2018 de Tenuta Torcalvano a reçu les distinctions suivantes :

• Wine Spectator : 90 points

Philosophie : Production intégrée

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