D'Antiche Terre
Fiano di Avellino "Le Chevalier" Blanc DOCG | Des terres anciennes
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Origine : Manocalzati, Irpinia, Avellino, Campanie, Italie
Cépage : Fiano
Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres
Arôme : Complexe et raffiné, avec des notes prédominantes de poire, d'ananas, d'aubépine et de délicates nuances de noisette grillée et de miel.
Bouche : Sec, frais et bien structuré, caractérisé par une acidité élevée qui équilibre la douceur. Des arômes de pêche blanche et de pamplemousse se marient harmonieusement avec des notes de noisette qui émergent en finale.
Teneur en alcool : 13,5 %
Accords mets et vins : Parfait avec les poissons, les fruits de mer, les crustacés et les plats méditerranéens. Également excellent avec les fromages frais et les salades.
Terroir : Cultivé sur les collines volcaniques d'Avellino, sur un sol riche en micro-éléments qui contribuent à la minéralité du vin. L'altitude et l'exposition favorable des vignobles confèrent au vin fraîcheur et complexité aromatique.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en cuve inox à température contrôlée, préservant ainsi les caractéristiques aromatiques du cépage. Le vin vieillit plusieurs mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Description : Le Fiano di Avellino de D'Antiche Terre représente l'une des expressions les plus élégantes et complexes du Fiano de Campanie. Avec sa fraîcheur, son acidité vive et ses notes de fruits exotiques et de noisette, ce vin est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs de qualité, capables de se marier avec des mets raffinés.
Classification : DOCG
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
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