D'Antiche Terre
Taurasi Riserva « Il Vicario » Aglianico Rosso DOCG| Des terres anciennes
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Origine : Manocalzati, Irpinia, Avellino, Campanie, Italie
Cépage : Aglianico
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets orangés, qui évoluent avec le vieillissement.
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la prune et la cerise, accompagnées de nuances de réglisse, de vanille et d'épices délicates provenant du vieillissement en bois.
Goût : Sec, corsé et bien structuré. Les tanins sont élégants et bien équilibrés avec une fraîcheur vive, tandis que des saveurs de petits fruits, de prune et des notes d'épices douces émergent en bouche. La finale est longue et persistante, avec une minéralité qui reflète le terroir volcanique.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges rôties, les viandes braisées, les fromages affinés et les plats épicés. Idéal également avec le jeu et le jeu.
Terroir : La Taurasi Riserva « Il Vicario » provient des vignobles des zones les plus adaptées de l'Irpinia, caractérisées par des sols volcaniques riches en minéraux. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente des raisins, exaltant arômes et complexité.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en acier. Le vin est élevé pendant 4 ans, dont 18 mois en barriques de chêne français, qui confèrent au vin plus de complexité et de longévité. S'ensuit un affinage en bouteille avant commercialisation.
Description : Le Taurasi Riserva « Il Vicario » 2015 est un vin d'une grande structure et élégance, l'expression parfaite de l'Aglianico. Long et persistant, il évolue magnifiquement dans le temps grâce à un affinage prolongé. Avec des tanins bien fondus et un profil aromatique complexe, il représente un excellent exemple de la production de haute qualité de la cave D'Antiche Terre.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
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