Comte L. Lauriston
Calvados Hors d'Âge Comte L. Lauriston 42%
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Origine : Domfrontais, Normandie, France
Matière première : Pommes et poires locales, sélectionnées et fermentées en fût de bois, puis distillées en une seule passe
Couleur : Ambre doré intense
Nez : Complexe et élégant, avec des notes de pomme cuite, de poire mûre, de coing et de fruits confits. Des nuances florales, de safran, d'épices douces et une délicate pointe poivrée émergent
Bouche : Douce et fruitée, juteuse au palais, avec un équilibre entre rondeur et fraîcheur. On note la pomme cuite, la poire fraîche, la mandarine caramélisée et des accents épicés. Structure élégante et minérale, avec une grande profondeur
Degré d'alcool : 42 % vol.
Température de service : 8 °C
Accords : Idéal en dégustation, il accompagne bien les desserts aux fruits cuits, les tartes, le chocolat noir, les pâtisseries à la crème et les fromages affinés. Parfait également en digestif après un repas important
Terroir : Zone du Domfrontais, caractérisée par des sols fertiles et un climat humide, favorisant la maturation équilibrée des pommes et des poires. La présence importante de poires confère au distillat fraîcheur et finesse
Production : Fermentation naturelle en cuves de bois durant l'hiver, distillation simple et vieillissement de plus de 12 ans en fûts de chêne. Ce long affinage apporte complexité, élégance et une grande profondeur aromatique
Description : Le Calvados Hors d’Âge Comte Louis de Lauriston est un chef-d’œuvre normand qui allie intensité et raffinement. Le fruit mûr rencontre des épices élégantes et de délicates notes boisées, donnant naissance à un distillat riche, harmonieux et persistant. Avec plus de 12 ans de vieillissement, il représente la quintessence de la tradition du calvados du Domfrontais
Classification : AOC Calvados – Hors d’Âge
Typologie : Calvados (distillat de pommes et de poires)
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes :
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Or – World Calvados Awards 2020
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Bronze – Concours Agricole de Paris 2018
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Argent – IWSC Londres 2018
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Or – Gilbert & Gaillard 2015 et 2017
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Or – Vinalies Internationales 2016
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Plus de 200 médailles dans les concours internationaux les plus prestigieux
Philosophie : Production durable (Agriculture raisonnée)
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