Comte L. Lauriston
Calvados Réserve Comte L. Lauriston 42%
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Origine : Normandie, France – Appellation Calvados Domfrontais (zone de Domfront, caractérisée par l'utilisation de poires en plus des pommes).
Matière première : Cidre obtenu à partir de pommes et de poires (au moins 30 % de poires, conformément au cahier des charges du Calvados Domfrontais).
Couleur : Doré brillant, aux reflets ambrés.
Nez : Élégant et complexe, avec la pomme et la poire en évidence ; légères notes épicées de cannelle et de vanille, enrichies par des touches de menthe et de bois doux.
Bouche : Souple et ronde, avec un équilibre entre douceur fruitée et chaleur épicée ; au palais, la pomme et la poire reviennent, avec une finale longue et légèrement boisée.
Degré d'alcool : 42 %.
Température de service : 8–10 °C à l'apéritif ou en « Trou Normand » ; excellent aussi à température ambiante en digestif.
Accords : Idéal à boire sec, en accompagnement de desserts aux pommes ou au chocolat, avec des fromages à pâte molle ou affinés, ou comme ingrédient pour des cocktails raffinés.
Terroir : La région de Domfront est caractérisée par des vergers mixtes de pommes et de poires, avec des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et complexité au cidre de base. Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne, souvent usagés, qui permettent au fruit de s'exprimer sans être masqué par le bois.
Production : Distillation du cidre de pommes et de poires, suivie d'un affinage minimum de 3 ans en fûts de chêne. Une partie mûrit également en barriques neuves (environ 25 %), pour enrichir le bouquet aromatique.
Description : Le Calvados Réserve Comte Louis de Lauriston 42 % est un distillat élégant et équilibré, expression authentique de la tradition Domfrontais. Ses notes fruitées de pomme et de poire se fondent avec des nuances épicées et boisées, donnant vie à une gorgée souple, enveloppante et raffinée. Parfait pour ceux qui recherchent un calvados de caractère tout en restant accessible, à déguster en toute convivialité ou dans des moments de méditation.
Classification : AOC Calvados Domfrontais.
Type : Distillat de pommes et de poires (Calvados).
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes :
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Best Domfrontais – World Calvados Awards 2021
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Médaille d’Or – Gilbert & Gaillard 2016
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Médaille d’Or – IWSC Londres 2013
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Grand Prix d’Excellence – Vinalies Nationales 2010
Philosophie de production : Vignerons Indépendants – production artisanale, avec une grande attention portée au terroir et à l'utilisation traditionnelle des vergers de pommes et de poires locaux.
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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