Remy Martin
Cognac Rémy Martin VSOP 40%
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Origine: Cognac, Charente, France – Cru Grande Champagne et Petite Champagne
Cépage: Ugni Blanc
Couleur: Ambre doré intense aux reflets lumineux
Nez: Élégant et complexe, avec des notes de vanille, de fruits secs, d'abricot mûr et de pêche, accompagnées de nuances florales et de légères touches toastées de chêne
Bouche: Douce, enveloppante et équilibrée, avec des arômes de miel, d'épices douces et de fruits à chair jaune. Corps moyen à plein avec une finale persistante et veloutée, enrichie par de délicates notes de bois et une touche de réglisse
Degré d'alcool: 40%
Température de service: 17/20 °C, idéal à déguster pur, sur glace ou dans des cocktails de prestige comme le Sidecar
Accords: Parfait avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs, des fromages affinés, du café et des cigares. Il se prête également aux accords gourmands et comme base pour des cocktails raffinés
Terroir: Les raisins proviennent exclusivement des zones calcaires de la Grande et Petite Champagne, réputées pour la production d'eaux-de-vie élégantes, durables et caractérisées par une grande finesse aromatique. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des automnes frais, favorise une maturation équilibrée des raisins Ugni Blanc
Production: Après la fermentation du vin de base, on procède à une double distillation en alambics de cuivre selon la méthode traditionnelle. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne français du Limousin pendant au moins 4 ans, certaines composantes de l'assemblage atteignant des maturations plus longues. Cela confère profondeur, complexité et harmonie à l'assemblage final
Description: Le Rémy Martin VSOP Fine Champagne est un spiritueux iconique, créé en 1927 et devenu l'un des cognacs les plus appréciés au monde. Raffiné et polyvalent, il combine élégance, équilibre et complexité, ce qui le rend idéal aussi bien pour les connaisseurs que pour ceux qui découvrent le monde du cognac. Son style est reconnu pour sa douceur enveloppante et sa persistance aromatique qui le rendent parfait en dégustation pure comme en mixologie haut de gamme
Classification: Cognac Fine Champagne – VSOP (Very Superior Old Pale)
Typologie: Spiritueux – Cognac
Allergènes: Contient des sulfites
Prix et notes:
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San Francisco World Spirits Competition 2024 – Double Gold
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The Cognac Masters 2024 – Gold
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Bartender Spirits Awards 2023 – Gold, 93 points
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Bartender Spirits Awards 2022 – Gold, 92 points
Philosophie: Production traditionnelle et premium, avec une attention portée à la qualité des raisins et au vieillissement en fûts de chêne. Non certifié biologique ou biodynamique, mais expression d'une philosophie classique d'excellence et de respect de la tradition
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