Joseph Cartron
Crème de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron 19%
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, France
Matières premières : Cassis variété Noir de Bourgogne
Couleur : Rouge grenat intense avec des reflets violacés
Nez : Complexe et puissant, avec des arômes concentrés de cassis mûr, des notes de confiture et de fruits rouges denses et persistants
Bouche : Veloutée, pleine et enveloppante, avec une grande intensité fruitée, douce et soyeuse au palais. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur
Degré d'alcool : 19%
Température de service : Servir frais, idéal aussi avec des glaçons ou en cocktail comme le Kir Royal
Accords : Excellent comme base pour Kir et Kir Royal avec du Champagne ou du vin mousseux méthode traditionnelle. Parfait avec des desserts à base de fruits rouges, des glaces, du chocolat et en cuisine pour agrémenter des plats gastronomiques et des sauces raffinées
Terroir : Les cassis proviennent des coteaux de Bourgogne, en particulier de parcelles sélectionnées dans les Grands Crus. La variété Noir de Bourgogne, à très faible rendement, garantit une concentration aromatique élevée et une grande expressivité. Les fruits sont récoltés à maturité optimale et immédiatement surgelés pour en préserver la fraîcheur et le parfum
Production : Les baies sont macérées dans de l’alcool neutre pendant 4 à 5 semaines à température ambiante. L’infusion est ensuite décantée sans filtration, pour maintenir une intensité aromatique maximale. On procède ensuite à l’assemblage d’infusions multiples et à l’ajout de sucre cristallisé, obtenant ainsi une liqueur riche, équilibrée et authentique
Description : La Crème de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron est le produit phare de la maison, fondée en 1882 à Nuits-Saint-Georges. Élégante et veloutée, elle représente parfaitement la tradition liquoriste bourguignonne grâce à l’intensité du cassis Noir de Bourgogne. Cette liqueur, récompensée par une médaille d’argent au Concours Agricole 2018, est considérée comme l’une des meilleures expressions de Crème de Cassis sur le marché. Avec son caractère fruité et raffiné, elle est parfaite pure ou en mélange, offrant des expériences de dégustation uniques.
Classification : Indication Géographique Protégée (IGP – Crème de Cassis de Bourgogne)
Type : Liqueur de fruits (Crème de Cassis)
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés
Prix et scores : Médaille d’argent au Concours Agricole 2018
Philosophie : Production intégrée, avec une attention particulière à la qualité des matières premières et à la mise en valeur du terroir local
Note : Les images des produits ont une valeur purement illustrative ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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