Moris Farms
Morellino di Scansano DOCG - Sangiovese, Merlot, Syrah Rossi Fermes Moris
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Origine : Scansano, Maremme, Toscane, Italie
Cépages : Sangiovese, Merlot, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Arôme : Intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de prune et de baies, accompagnées de délicates nuances d'épices comme le poivre noir et une légère touche de vanille.
Saveur : Sec, harmonieux et bien structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. En bouche, des saveurs de fruits rouges, de prune et de légères notes épicées se dégagent, accompagnées d'une agréable fraîcheur et d'une finale persistante.
Teneur en alcool : 14 %
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Excellent avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Il accompagne également à merveille les entrées généreuses comme les pappardelle au ragoût de sanglier et le risotto aux champignons.
Terroir : Les collines de la Maremme, au climat méditerranéen, offrent un environnement idéal pour la maturation du Sangiovese et d'autres cépages comme le Merlot et la Syrah. Les sols bien drainés et riches en minéraux confèrent au vin une élégance et une fraîcheur caractéristiques, tandis que l'influence de la mer favorise un équilibre naturel entre sucres et acidité.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément afin de préserver les caractéristiques uniques de chaque cépage. La fermentation se déroule en cuve inox, suivie d'un élevage en fûts de bois pendant environ 6 à 8 mois, ce qui confère au vin une plus grande onctuosité et une plus grande complexité sans occulter la fraîcheur du fruit.
Description : Le Morellino di Scansano DOCG Rossi de Moris Farms est un vin élégant et polyvalent, représentatif de la tradition de la Maremme. L'assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah en fait un vin équilibré, onctueux et très agréable à déguster, idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge accessible et de caractère. Ses notes fruitées et son subtil piquant en font un vin parfait pour de nombreuses occasions, des repas de famille aux dîners plus raffinés.
Classification : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Morellino di Scansano DOCG 2021 de Moris Farms a reçu une note de 91 points du magazine Falstaff, lors d'une dégustation menée par Othmar Kiem et Simon Staffler le 8 septembre 2023.
Philosophie : Production intégrée
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