Marco Felluga
Sauvignon Frioul DOC Bianchi Marco Felluga
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Origine : Frioul-Vénétie Julienne, Italie
Cépage : Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Arôme : Intense et complexe, avec des notes florales de sureau, de fleurs d'acacia et de fruits exotiques comme l'ananas et le pamplemousse, enrichies de nuances herbacées de feuille de tomate et de légères notes minérales.
Saveur : Fraîche, aromatique et élégante, avec une acidité vive équilibrée par une douceur enveloppante. En bouche, des notes de fruits tropicaux et d'agrumes émergent, avec une finale longue et persistante qui met en valeur une subtile minéralité.
Teneur en alcool : 13 %
Température de service : 8/10°C
Accords mets et vins : Excellent avec les poissons, les crustacés, les mollusques, les carpaccios de poisson, les pâtes aux légumes et les fromages frais. Sa fraîcheur et son caractère aromatique le rendent également idéal avec les plats épicés et la cuisine asiatique.
Terroir : La région du Collio, dans le Frioul, est réputée pour ses sols riches de marne et de grès, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le climat tempéré et les variations de température contribuent à une maturation optimale des raisins, sublimant ainsi les arômes et la structure du Sauvignon Blanc.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. Un bref élevage sur lies fines s'ensuit, ajoutant de la complexité au vin sans compromettre la vivacité de ses arômes.
Description : Le Sauvignon Friuli DOC 2023 de Marco Felluga est une expression élégante du terroir frioulan, avec un profil aromatique frais et enveloppant qui le rend idéal pour accompagner les fruits de mer et les plats légers. Sa structure et sa minéralité améliorent son potentiel de garde, ce qui en fait un Sauvignon d'une grande finesse et d'une grande longévité. Marco Felluga, reconnu pour son expérience et son innovation en vinification, parvient à interpréter la région du Collio avec un style raffiné qui fait de ce Sauvignon un excellent choix pour les palais exigeants.
Classification : Frioul DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Sauvignon Friuli DOC 2023 de Marco Felluga a reçu une note de 92 points du magazine autrichien Falstaff, reconnu pour ses évaluations dans le secteur du vin.
Philosophie : Production intégrée
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