San Giorgio Tenuta
Cultiver le Ticino DOC - Merlot San Giorgio Estate
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Origine : Vernate, Lugano, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge grenat brillant
Arôme : Bouquet complexe aux notes de figues et de framboises, enrichi par des nuances de poivre et de torréfaction délicate
Bouche : Ample et harmonieux en bouche, avec une acidité équilibrée, des tanins fins et une persistance remarquable. Il offre un agréable équilibre entre fraîcheur et structure, avec un potentiel de garde qui renforce sa complexité.
Température de service : 16-18°C
Accords mets et vins : Idéal avec les viandes grillées, les plats à base de champignons et les fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec les plats fruités et exotiques.
Terroir : Les raisins proviennent principalement du vignoble de Vernate, caractérisé par une situation bien ventilée et des sols poreux qui favorisent la production de raisins particulièrement aromatiques. Cet environnement contribue à la concentration et à la structure du vin.
Vinification : La fermentation se déroule en grandes cuves en bois, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques neuves, de premier, deuxième ou troisième passage. Ce procédé confère au vin complexité et soyeux, le rendant agréable dès sa jeunesse, avec un potentiel de garde estimé entre 5 et 10 ans.
Description : Le Crescendo TI DOC est un Merlot complexe et expressif, aux arômes fruités prononcés et à la saveur intense. Sa structure équilibrée et ses tanins raffinés en font un vin séduisant, idéal pour la dégustation et la garde.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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