Herdade do Esporão
Esporão Reserva TINTO Alentejo DOC Reguengos Herdade do Esporão
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Origine : Reguengos de Monsaraz, Alentejo, Portugal
Cépages : Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca
Couleur : Rouge rubis intense, profond et opaque
Nez : Arômes de baies mûres, de cacao, de chocolat noir, de réglisse et une pointe de poivre noir
Arômes : Riches et complexes, avec des notes de fruits noirs mûrs et d’épices. En bouche, il est structuré, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
Terroir : Sols d'origine granitique/schisteuse à structure argilo-limoneuse, qui confèrent au vin une minéralité distinctive.
Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément ; la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, des cuves en béton et de petites bassines en marbre, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage dure 12 mois en fûts de chêne américain (60 %) et français (40 %), puis au moins 4 mois en bouteille.
Description : L’Esporão Reserva Tinto est un vin emblématique de l’Alentejo, élaboré à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Ce vin reflète la diversité et la richesse du terroir de l’Herdade do Esporão, offrant un équilibre harmonieux entre intensité et élégance. Sa complexité aromatique et sa structure solide lui confèrent un potentiel de garde intéressant, promettant une belle évolution au fil du temps.
Classification : DOC Alentejo
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes :
-
Wine Enthusiast : 92/100 – « Ce vin est structuré, avec des tanins fermes et une texture jeune. Dense, il offre une belle complexité aromatique, une acidité marquée et une finale sèche. À conserver jusqu’en 2024, pour développer toute sa puissance et sa générosité. »
Philosophie : Production biologique
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