Meroni Fratelli
Le Pergole Riserva Ticino DOC - Merlot Meroni Fratelli
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Origine : Biasca, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100 % Merlot
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Arôme : Intense et complexe, avec des notes de cerise, de cassis et de fruits rouges mûrs, accompagnées de nuances épicées et de touches de réglisse.
Saveur : Souple et structuré, avec une belle acidité et des tanins présents mais bien intégrés. Des arômes de fruits mûrs se développent en bouche, avec une finale longue et persistante.
Teneur en alcool : 13,5 %
Température de service : 18-20°C
Accords : Il se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Terroir : Les raisins proviennent de vignes en pergola âgées de 35 à 55 ans, situées sur la commune de Biasca, dans les vallées de la Riviera, du Blenio et du Leventina. Les sols ensoleillés et bien exposés favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin complexité et structure.
Vinification : Fermentation alcoolique et macération de 25 à 28 jours en cuves inox, suivies d'un élevage de 22 mois en barriques de 225 litres et d'un affinage de 5 mois en bouteille.
Description : « Le Pergole Riserva TI DOC » de Fratelli Meroni est un merlot d'une grande élégance et complexité, expression authentique du terroir tessinois. Son long élevage en barriques lui confère profondeur et une structure tannique bien définie, ce qui en fait un vin idéal pour accompagner les plats riches et lui assure un bon potentiel de garde.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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