Pomorosso Nizza DOCG Barbera Vin Rouge Coppo

Origine : Canelli, Asti, Piémont, Italie (Pomorosso Nizza DOCG Barbera)

Cépage : Barbera

Couleur : Rouge rubis intense, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.

Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes épicées de vanille, de cacao et de nuances balsamiques qui ajoutent de la profondeur et de la fraîcheur.

Bouche : Sec et bien structuré, avec des tanins souples et une acidité typique du Barbera, équilibrée et agréablement vive. En bouche, il révèle des notes intenses de fruits rouges, accompagnées d'une légère épice et d'une persistance sapide qui rend la finale longue et enveloppante.

Teneur en alcool : 15%

Température de service : 16/18° C

Accords mets et vins : Excellent avec les viandes rouges grillées, les rôtis et les braisés, il s'accorde également avec les plats de gibier, les fromages affinés et les plats savoureux comme les risottos aux champignons ou les lasagnes au ragù. Idéal pour sublimer les plats de la tradition piémontaise.

Terroir : Les raisins du Pomorosso sont cultivés sur les sols argileux et calcaires des collines de Nizza Monferrato, qui confèrent au vin une minéralité prononcée et une structure tannique solide, le rendant idéal pour le vieillissement. Le microclimat de cette région favorise une maturation progressive du raisin, assurant une concentration aromatique et une complexité.

Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à une vinification attentive, avec une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. L'élevage se poursuit pendant environ 14 à 18 mois en barriques de chêne français, ce qui enrichit le vin en complexité aromatique et en rondeur, sans masquer l'identité du cépage.

Pomorosso Nizza DOCG Barbera, la description

Le Pomorosso Nizza DOCG de Coppo est l'un des Barbera les plus appréciés du Piémont, synonyme d'élégance et de puissance. La cave Coppo, forte d'une longue tradition dans la production de vins de qualité, a su valoriser le Barbera de Nizza, en créant un vin qui allie fraîcheur, structure et profondeur aromatique. Ce vin représente la plus haute expression du terroir de Nizza Monferrato et s'adresse à ceux qui recherchent un vin capable de vieillir, évoluant de manière harmonieuse et surprenante. Avec son acidité équilibrée et une riche complexité, le Pomorosso est un choix idéal pour les connaisseurs et les passionnés.

Classification : Nizza DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix et notes : Le Pomorosso Nizza DOCG de Coppo a reçu d'excellentes reconnaissances de la critique. Wine Enthusiast lui a attribué 90 points, louant ses arômes intenses de fruits noirs comme la mûre, la cerise et le cassis, accompagnés de notes crémeuses de chêne et de chocolat noir. Le vin se distingue par une structure pleine et une texture lisse, avec des saveurs concentrées de fruits noirs qui offrent une expression opulente et riche. De plus, le célèbre dégustateur Andreas Larsson a attribué 93 points au Pomorosso, louant sa couleur grenat intense, son acidité vive et ses tanins veloutés. Larsson a décrit le vin comme riche en arômes de fruits noirs, de cacao et d'épices, avec une finale longue et épicée qui souligne la fraîcheur et la structure du vin.

Philosophie : Production intégrée