Corti-Pelossi-Trapletti
SOTTOCENERI Ticino DOC - Merlot Corti-Pelossi-Trapletti
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Origine : région de Sottoceneri, canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100 % Merlot
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Arôme : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées, de vanille et de cacao.
Saveur : Sec et structuré, avec des tanins élégants et persistants. Un bel équilibre se dégage, porté par une fraîcheur vive et une minéralité typique du terroir tessinois. Des notes de fruits des bois et une agréable complexité se révèlent en bouche.
Teneur en alcool : 14 %
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les fromages affinés et les plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignobles situés dans le Sottoceneri bénéficient d'un climat doux et de sols variés, qui confèrent au vin une minéralité et une structure tannique particulières, le rendant apte au vieillissement.
Vinification : Longue macération et élevage de 20 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres. Les trois vins, vinifiés séparément dans les caves du producteur, sont assemblés plusieurs mois avant la mise en bouteille.
Description : L’appellation SOTTOceneri TI DOC est le fruit d’une collaboration entre trois vignerons tessinois de renom : Nicola Corti, Enrico Trapletti et Sacha Pelossi. Ce merlot exprime pleinement les caractéristiques du terroir de Sottoceneri, offrant un vin d’une grande complexité et d’une belle profondeur, avec un équilibre harmonieux de fruits, d’épices et de notes toastées.
Classification : Ticino DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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