Voerzio Roberto
Barolo DOCG La Serra Rossi Voerzio Roberto
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Origine : La Morra, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense aux reflets orangés
Nez : Complexe et puissant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnées de notes de rose séchée, de tabac et d'épices douces. De subtiles notes de truffe, de réglisse et de bois de santal émergent en finale.
Goût : En bouche, le Barolo La Serra 2015 est corsé et structuré, avec des tanins fermes mais élégants. La fraîcheur et l'équilibre parfait entre acidité et douceur rehaussent les saveurs de fruits rouges mûrs, de sous-bois et un écho balsamique qui donne de la profondeur. La persistance est longue et raffinée, avec une finale épicée et minérale.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Accords : Idéal avec des plats riches et structurés comme les viandes braisées, les ragoûts et les viandes rouges rôties. Il se marie également parfaitement avec le gibier, les fromages affinés et les préparations à base de truffes, rehaussant la saveur intense et complexe du vin.
Terroir : Le vignoble de La Serra est situé dans l'une des zones les plus adaptées de La Morra, avec des sols riches en marnes calcaires, qui confèrent au vin une grande minéralité et structure. L'exposition favorable et l'altitude permettent aux raisins de mûrir lentement, en préservant l'acidité et la fraîcheur, éléments typiques des meilleurs Barolos.
Vinification : La vendange est réalisée à la main, suivie d'une fermentation traditionnelle en acier avec de longues macérations pour extraire au maximum les composants aromatiques et tanniques du Nebbiolo. L'affinage a lieu en grands fûts de chêne français pendant au moins 24 mois, suivi d'un repos en bouteille, pour favoriser l'évolution et l'équilibre du vin.
Description : Le Barolo La Serra 2015 de Voerzio Roberto représente l'excellence du Barolo, offrant un profil aromatique intense et une structure tannique marquée. C'est un vin puissant et raffiné, expression du territoire de La Morra et de la maîtrise du producteur, avec un potentiel de garde d'au moins 15-20 ans. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle unique et complexe.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Barolo DOCG La Serra 2015 de Roberto Voerzio a reçu les prix suivants :
-
James Suckling : 100 points
- Spectateur du vin : 93 points
Philosophie : Production intégrée
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