Kirsch Originale Eau-de-vie Cerise Willisauer 37,5%

Origine : Willisau, canton de Lucerne, Suisse

Matières premières : Cerises mûres sélectionnées, fermentées entières avec les noyaux

Couleur : Cristalline, limpide et brillante

Nez : Intense et fin, dominé par des arômes de cerises mûres et de délicates notes d'amande douce et de noyau. Des notes florales et de légères nuances d'herbes alpines émergent, conférant élégance et fraîcheur au bouquet.

Bouche : Harmonieuse et veloutée, avec un goût pur et affirmé de cerise. Au palais, elle est douce, équilibrée et persistante, avec une agréable douceur naturelle qui équilibre la puissance alcoolique. Le côté amandé du noyau apporte profondeur et complexité, tandis que la finale est sèche, nette et raffinée, avec un arrière-goût fruité rappelant la cerise mûre.

Degré d'alcool : 37,5 % Vol

Température de service : 8–12 °C

Accords : Parfait en digestif ou pour accompagner des desserts au chocolat, des gâteaux à la cerise et des mousses aux fruits. Traditionnellement utilisé pour aromatiser la Forêt-Noire et dans de nombreuses préparations de pâtisserie. Excellent également pour flamber les fruits ou pour des cocktails raffinés à base de spiritueux blancs.

Terroir : Willisau, au cœur de la Suisse, se trouve dans une zone caractérisée par des collines et des vergers luxuriants. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente et complète des cerises, favorisant la concentration des sucres et des arômes. Le sol fertile et la tradition séculaire de la distillation des fruits confèrent à la Kirsch un profil aromatique unique, propre et cristallin.

Production : Les cerises sont récoltées à la main au degré de maturité optimal et laissées à fermenter naturellement avec les noyaux. Une distillation lente et minutieuse suit dans des alambics en cuivre, selon la méthode traditionnelle suisse. Le distillat est ensuite affiné en acier inoxydable pendant quelques mois, pour permettre aux arômes de se fondre harmonieusement. Il ne subit pas de vieillissement en bois, afin de préserver intactes la pureté et la fraîcheur du fruit.

Description : La Kirsch Original Willisauer, eau-de-vie de cerises à 37,5 %, est un symbole de la distillation suisse, réalisée avec passion et maîtrise depuis 1918. Limpide, élégante et intensément fruitée, elle représente la forme la plus authentique et raffinée de la traditionnelle Kirsch helvétique. Le parfum de cerises mûres et la subtile note d'amande offrent une expérience sensorielle d'un grand équilibre et d'une grande finesse. C'est un distillat qui incarne la précision et la pureté typiques de la culture suisse, parfait en digestif ou pour ceux qui recherchent une eau-de-vie au goût net, délicat et naturel.

Classification : Eau-de-vie / Distillat de cerises

Type : Distillat de fruits clair

Allergènes : Peut contenir des traces naturelles de sulfites issus de la fermentation

Philosophie : Production intégrée — respect de la matière première, travail artisanal et distillation traditionnelle suisse.

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le design de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du changement d'image de la maison. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).