Francoli - Valdotaine
Acqueverdi Gin delle Alpi Francoli - Gin Valdotaine 47%
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Origine : Saint-Marcel, Vallée d’Aoste, Italie
Ingrédients : Baies de genièvre alpines, herbes et plantes locales telles que la menthe, la gentiane, le thym et les fleurs de sureau.
Couleur : Cristallin, transparent
Parfum : Intense et enveloppant, avec des notes dominantes de genièvre du Val d'Aoste, accompagnées d'herbes alpines telles que la mauve, le genepy, la rhododendron et le pin sylvestre. Des notes balsamiques, florales et résineuses lui confèrent fraîcheur et complexité.
Goût : Sec et désaltérant, d'une grande fraîcheur et d'un bel équilibre. En bouche, on retrouve la minéralité de l'eau de source Acqueverdi et des notes herbacées alpines, avec une finale persistante et balsamique qui rappelle les forêts de montagne.
Degré d'alcool : 43%
Température de service : 15-18 °C si dégusté pur ; très frais ou avec de la glace pour le gin tonic et les cocktails.
Accords : Idéal avec de la tonic classique et une zest de citron pour un gin tonic essentiel ; excellent comme base pour des cocktails aromatiques (gin fizz, negroni, martini dry) et à déguster également pur pour apprécier pleinement les plantes alpines.
Terroir : Un gin profondément enraciné dans le territoire du Val d'Aoste : les plantes aromatiques poussent spontanément le long des rives du ruisseau Acqueverdi et dans les pâturages alpins environnants. L'eau utilisée provient de la source du même nom, réputée pour sa pureté et sa richesse minérale. La distillation se fait dans de petits alambics artisanaux, préservant ainsi le lien avec la nature alpine.
Distillation : Distillation artisanale dans de petits alambics en cuivre, avec des infusions de plantes locales récoltées à la main. L’utilisation de l’eau Acqueverdi confère fraîcheur, minéralité et une identité unique au distillat.
Description :
Le Gin Acqueverdi delle Alpi 43% de La Valdôtaine est un distillat artisanal qui célèbre la pureté des montagnes du Val d'Aoste. Il naît de l'union entre l'eau de source et des plantes alpines – genièvre, œillet de montagne, mauve, gentiane et pin mugo – dans un équilibre harmonieux de fraîcheur balsamique et de délicates notes florales. Un gin élégant, minéral et persistant, qui raconte à chaque gorgée le caractère authentique des Alpes.
Classification : Distillé – Gin
Type : Gin artisanal
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production artisanale – Distillerie indépendante
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