Destilaria Levira
Adamus Organic Dry Gin, Distillerie Levira, 44,4%
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Origine : Bairrada, Portugal
Ingrédients : Raisin Baga (botanique distinctif), genièvre et 18 plantes biologiques sélectionnées.
Couleur : Cristallin, limpide et brillant.
Parfum : Frais et élégant, avec des notes florales et d'agrumes, enrichies d'hibiscus, de sauge et de légères nuances de fruits rouges, le tout complété par du genièvre.
Goût : Doux et complexe, avec le caractère affirmé du genièvre harmonisé par la cardamome, la cannelle et le gingembre. Le cépage Baga apporte élégance fruitée et équilibre, avec une persistance longue et raffinée.
Taux d'alcool : 44,4 %
Température de service : 6–10 °C
Accords : Idéal pour un Gin Tonic haut de gamme avec zeste d'agrumes ou herbes aromatiques, cocktails secs comme le Martini, associations avec des fruits rouges ou des épices délicates.
Terroir : La région viticole de Bairrada, au Portugal, est réputée pour son cépage Baga. L'utilisation de ce cépage comme ingrédient principal lie le gin au terroir, fusionnant la tradition viticole avec l'art de la distillation.
Production : Distillation artisanale en alambic de cuivre à vapeur directe. Après avoir sélectionné 18 plantes biologiques parmi 86 testées, un distillat élégant et unique, entièrement biologique, est obtenu.
Description : Adamus Organic Dry Gin est un chef-d’œuvre de la distillation portugaise, bio et raffiné, qui allie des plantes méditerranéennes et l’identité exclusive du cépage Baga. Équilibré, persistant et aromatique, il représente l’excellence du gin artisanal, conjuguant innovation et attachement au terroir.
Classification : Gin sec
Type : Distillé
Allergènes : Non déclarés – généralement sans allergènes ajoutés.
Prix et notes : Vainqueur de la catégorie « London Dry Gin » aux World Gin Awards 2019 ; notes élevées dans les concours internationaux et les guides spécialisés.
Philosophie : Biologie
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