D'Antiche Terre
Aglianico “Elbe” Irpinia Rosato DOC 2023 | Des terres anciennes
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Origine : Manocalzati, Irpinia, Avellino, Campanie, Italie
Cépage : Aglianico
Couleur : Rose pâle rappelant les pétales de rose, vive et lumineuse.
Nez : Délicat et fruité, avec des notes de fraise, de cerise et de grenade, accompagnées de légères nuances florales et d'une pointe minérale.
Goût : Sec et harmonieux, avec une structure veloutée et une saveur agréable. Des notes fraîches de fruits rouges comme la framboise et la groseille émergent en bouche, équilibrées par une légère minéralité et une acidité vive qui donne de la fraîcheur à la gorgée.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec des plats légers comme les viandes blanches, les poissons grillés, les plats végétariens et les fromages frais. Excellent également à l'apéritif ou avec des pizzas et des charcuteries.
Terroir : Les collines d'Irpinia, avec leur sol volcanique et calcaire, confèrent au vin une minéralité distinctive. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la maturation optimale des raisins, renforçant leur intensité aromatique et leur fraîcheur.
Vinification : Les raisins Aglianico sont récoltés à la main et vinifiés en acier à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un affinage en bouteille pendant quelques mois, pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.
Description : L'« Elbe » Irpinia Rosato DOC 2023 est un rosé élégant et frais, qui exprime le mieux la polyvalence du cépage Aglianico sous une forme plus légère. Son profil aromatique délicat et fruité le rend idéal pour ceux qui recherchent un vin rosé alliant structure et fraîcheur, parfait pour les accords estivaux et les apéritifs.
Classement : DOC
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
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