Elena Fucci
Amphore Aglianico del Vulture Rosso DOP Elena Fucci
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Origine : Barile, Potenza, Basilicate, Italie
Cépage : Aglianico
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Large et complexe, avec des notes de cerise mûre, de confiture de cassis, de romarin, encadrées par des nuances de tabac, de cannelle et de minéraux.
Goût : Sec, structuré, avec des tanins fermes mais souples. Des saveurs de fruits noirs émergent en bouche, enrichies par des notes épicées de poivre et de chocolat noir, avec une finale persistante et harmonieuse.
Teneur en alcool : 14%
Accords : Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les rôtis, les fromages affinés et les plats à base de gibier. Idéal également avec des plats à base de champignons et de truffes, grâce à sa complexité aromatique.
Terroir : Les vignes poussent sur les sols volcaniques du Vautour, riches en minéraux qui confèrent au vin sa structure tannique et sa minéralité caractéristiques. Le climat frais et les variations de températures contribuent à développer l'intensité aromatique.
Vinification : L'Aglianico est vinifié dans des amphores ovoïdes en terre cuite, où les raisins subissent une longue fermentation et macération. Par la suite, le vin vieillit 18 mois dans ces amphores qui permettent une micro-oxygénation naturelle et préservent le caractère authentique du cépage.
Description : L'Amphora Aglianico del Vulture 2021 d'Elena Fucci est une expression innovante et authentique du cépage Aglianico. Ce vin reflète l'ancienne technique de vinification en terre cuite, qui met en valeur les caractéristiques naturelles du raisin et du terroir. Complexe et structuré, il se distingue par son profil épicé et minéral, avec des tanins élégants et une profondeur qui évolue avec le temps. Parfait pour les amateurs de vins au caractère affirmé et à la forte personnalité.
Prix et notes : L'Amphora Aglianico del Vulture 2021 a obtenu une note de 93 points de Wine Enthusiast pour son profil aromatique épicé et fruité, enrichi par des notes de poivre, de chocolat et des tanins bien structurés
Allergènes : Contient des sulfites
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