Chiarlo Michele

Barbaresco DOCG ASILI Rossi 2019 Chiarlo Michele

CHF 132.00 Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2019
Format: 150cl

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Origine : Asili, Barbaresco, Piémont, Italie

Cépage : Nebbiolo

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat, typique des grands Barbarescos

Nez : Complexe et profond, avec des notes intenses de petits fruits, principalement cerise et framboise, accompagnées de notes de violette, d'épices douces, et d'une touche balsamique qui évolue vers des arômes de cuir et de réglisse.

Goût : Élégant et structuré, avec des tanins veloutés et une longue persistance. En bouche il offre une fraîcheur équilibrée et une minéralité raffinée, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac doux et une finale épicée et enveloppante.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16/18°C

Accords : Parfait avec les plats de viande rouge, comme les viandes braisées et rôties, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie à merveille avec les plats typiques du Piémont comme la viande braisée au Barolo et le risotto aux truffes, rehaussant ses saveurs intenses.

Terroir : Les raisins proviennent du célèbre vignoble Asili, l'une des zones les plus prestigieuses de Barbaresco, caractérisé par des sols riches en calcaire et en argile qui confèrent au vin une grande élégance et une profondeur aromatique. Les conditions climatiques et la position du vignoble garantissent une maturation optimale du Nebbiolo, valorisant l'expressivité du terroir.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation traditionnelle à température contrôlée. Le vin vieillit en grands fûts de chêne pendant environ 18 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille qui complète son évolution et améliore son équilibre aromatique.

Description : Barbaresco DOCG ASILI Rossi 2019 de Michele Chiarlo est un vin emblématique, qui représente le mieux l'élégance et la complexité du Nebbiolo de Barbaresco. Ce millésime exprime une structure sophistiquée, avec des notes fruitées et épicées bien intégrées et des tanins soyeux, qui laissent une persistance longue et enveloppante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin raffiné, capable d'exprimer au maximum le potentiel du territoire piémontais.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Barbaresco DOCG Asili 2019 de Michele Chiarlo a reçu une excellente reconnaissance de la part de la critique internationale : Wine Advocate (Monica Larner) lui a attribué une note de 94+, le décrivant comme un vin plein d'énergie et de vitalité, avec des structures élégantes et soyeuses, qui représente une expression particulièrement attractive du vignoble Asili. Le Ken's Wine Guide lui donne une note de 93,8/100, mettant en valeur son parfum invitant de cerise au marasquin et de cèdre, avec une finale sèche et des tanins modérés qui persistent bien. La complexité du vin s'exprime dans des notes d'épices et de fruits rouges, idéales avec les plats à base de viande. Falstaff lui attribue 92 points, soulignant l'intensité aromatique des épices délicates, des fleurs et des baies sauvages, avec des tanins denses et équilibrés.

Philosophie : Production Intégrée

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LA CAVE

Chiarlo Michele

La cave Michele Chiarlo, fondée en 1956, est l'une des caves historiques du Piémont, située au cœur des Langhe et du Monferrato. Avec une approche respectueuse de la terre et une forte attention à la qualité, Michele Chiarlo produit des vins prestigieux, tels que le Barolo, le Barbaresco et le Barbera, représentatifs des terroirs piémontais. La philosophie de la cave repose sur l'harmonie entre tradition et innovation, en cultivant la vigne de manière durable pour valoriser l'authenticité du territoire et préserver sa biodiversité.

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