La Spinetta
Barbaresco Gallina DOCG Rossi La Spinetta
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Origine : Neive, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat vif, avec de légères nuances orangées qui s'intensifieront avec le vieillissement
Nez : Intense et raffiné, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de notes florales de rose séchée, de violette et de légères nuances épicées de poivre noir, de vanille et de tabac doux.
Goût : Élégant et complexe, caractérisé par une structure tannique bien présente mais soyeuse, qui équilibre harmonieusement la fraîcheur du vin. Des saveurs de baies et de prune émergent en bouche, avec une finale longue et persistante, enrichie de touches balsamiques et minérales.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les plats de viande rouge, comme les viandes et rôtis braisés, le gibier, les fromages affinés et les entrées à base de truffe. Idéal également avec les plats traditionnels piémontais, comme le risotto aux cèpes et la bagna cauda.
Terroir : Les vignobles Gallina sont situés sur des sols calcaires et sableux, avec une exposition favorable qui contribue à développer les caractéristiques typiques du Nebbiolo. Les vignes, d'une moyenne d'âge de 50 ans, produisent des raisins riches en intensité aromatique et en structure, grâce au microclimat de la région de Neive, caractérisé par de fortes variations de température entre le jour et la nuit.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, suivis d'un élevage d'environ 20 à 22 mois en fûts de chêne français, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au vin sans dominer la délicatesse du Nebbiolo.
Description : Barbaresco Gallina DOCG 2021 est l'une des interprétations les plus prestigieuses de La Spinetta, un vin qui incarne l'élégance et la profondeur du Nebbiolo delle Langhe. Né des vignobles historiques de la colline Gallina, ce Barbaresco se distingue par sa personnalité complexe et son caractère raffiné, capable d'évoluer à merveille au fil du temps. Un vin destiné aux palais les plus exigeants, qui représente le meilleur de la tradition et de la maîtrise viticole piémontaise.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Barbaresco Gallina DOCG 2021 de La Spinetta a reçu une reconnaissance importante de la part des critiques internationaux : James Suckling : 96 points - "Très parfumé et brillant avec des arômes et des saveurs de prune et de framboise. Corps moyen, tanins fermes et vifs avec une finale nette. Fait preuve d'un équilibre et d'une précision exceptionnels à la fin, les meilleurs depuis longtemps."
Philosophie : Bio (certifié)
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