Vietti
Barbera d'Alba DOC Scarrone VEGAN & BIO Rossi Vietti
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Origine : Castiglione Falletto, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Le nez est riche et complexe, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la mûre et la prune, accompagnées de nuances florales de violette et de délicates notes épicées et balsamiques.
Goût : En bouche, il est doux et enveloppant, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, tandis que la vive acidité typique du cépage Barbera donne équilibre et longueur à la finale. On y retrouve des notes de fruits rouges mûrs et une légère pointe minérale.
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les plats de viande, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Idéal également avec de savoureuses entrées de la cuisine piémontaise, comme le tajarin au ragù ou le risotto aux champignons.
Terroir : Les raisins proviennent du vignoble Scarrone, situé à Castiglione Falletto, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin fraîcheur et complexité. Une exposition optimale et des pratiques agricoles biologiques et végétaliennes contribuent à la qualité et au respect de l'environnement.
Vinification : La vinification a lieu avec une fermentation en acier pour rehausser la fraîcheur du fruit, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui confère au vin plus de complexité et de rondeur.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores : Le Barbera d'Alba DOC Scarrone 2021 de Vietti a reçu d'excellentes notes de la part des critiques. Vinous lui a attribué 94 points, saluant la complexité et la structure du vin. James Suckling lui a attribué 92 points, le décrivant comme un vin aux arômes de baies et d'épices, et à la structure bien équilibrée grâce à une acidité vibrante. Wine Enthusiast a également reconnu la qualité de ce vin, confirmant sa polyvalence et son fort caractère avec une note de 91/100.
Philosophie : Biologique et Vegan, produit dans le respect de la nature et sans utilisation de produits d'origine animale.
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