La Spinetta
Barolo Campè DOCG Rossi La Spinetta
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Origine : Grinzane Cavour, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense avec des nuances rubis, typiques des meilleurs Barolos.
Nez : Complexe et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, qui se mêlent à des notes de pétales de rose, de tabac, de cuir et de délicates nuances d'épices douces et de réglisse.
Goût : Elégant et structuré, avec des tanins denses et soyeux, bien équilibrés par une fraîcheur vibrante et une subtile minéralité. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, une touche de vanille et une finale longue légèrement balsamique, qui exprime le caractère authentique du terroir des Langhe.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les viandes braisées, les gibiers et les fromages affinés. Parfait également avec des plats riches en truffe blanche, caractéristiques de la cuisine piémontaise, et avec des entrées structurées comme le risotto aux cèpes ou les lasagnes au ragù.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines des Langhe, sur des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une minéralité unique et une structure tannique idéale pour le vieillissement. Le climat frais et ventilé de la région, combiné à l'exposition particulière au soleil, permet une maturation lente et complète du Nebbiolo.
Vinification : Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins sont soumis à une fermentation traditionnelle au contact des peaux pendant une longue période, pour extraire au mieux les caractéristiques aromatiques et structurelles du Nebbiolo. L'affinage s'effectue en grands fûts de chêne pendant 24 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille, qui complète les tanins et enrichit le bouquet aromatique.
Description : Barolo Campè DOCG 2020 est un chef-d'œuvre d'élégance et de complexité, résultat de la philosophie de La Spinetta, célèbre pour l'excellente qualité de ses vins. Ce Barolo reflète le caractère raffiné des Langhe, avec un équilibre entre puissance et finesse qui en fait un vin d'une grande longévité. La longue maturation et l'approche traditionnelle en cave en font une expérience de dégustation intense et mémorable, idéale pour ceux qui recherchent un Barolo au profil classique mais fascinant.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Pour le millésime Barolo Campè DOCG 2020 de La Spinetta, voici les principales notes et récompenses attribuées par des critiques de renommée internationale : James Suckling : 95 points. James Suckling décrit ce Barolo comme « riche et invitant », avec des notes de cerise rouge, de basilic, de pot-pourri et des tanins raffinés et poussiéreux, rehaussant la structure pleine et fruitée du vin. Vineux : 93 points. Selon Vinous, le Barolo Campè 2020 se présente comme un Barolo accessible et ouvert, avec des notes de cerise séchée, de menthe, d'épices, de cuir et de tabac, recommandant de le boire au cours de la prochaine décennie.
Philosophie : Certifié biologique
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