Vietti

Barolo DOCG Cerequio Rossi Vietti

CHF 192.00 Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2018
Format: 75cl

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Origine : La Morra et Barolo, Piémont, Italie

Cépage : 100% Nebbiolo

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Parfum : Le bouquet est complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnées de nuances florales de rose et de violette. On retrouve également des notes d'épices, de truffe blanche et des notes de menthe et de tabac.

Goût : En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins veloutés et bien intégrés. La fraîcheur du Nebbiolo donne de l'équilibre, tandis que les notes de fruits rouges se mêlent aux épices douces et aux tons terreux. La finale est longue et persistante, avec une complexité qui invite à un vieillissement ultérieur.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18-20°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats à base de champignons, comme le risotto aux truffes.

Terroir : Les raisins proviennent de la zone Cerequio, l'un des crus les plus prestigieux du Barolo, situé entre les communes de La Morra et Barolo. Les sols sont calcaires et argileux, idéaux pour donner structure et complexité aux vins.

Vinification : Fermentation en acier inoxydable avec macération pelliculaire pendant environ 3-4 semaines, suivie d'un élevage de 30 mois en fûts de chêne.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Antonio Galloni (Vinous) : 97 points, le décrivant comme un exemple classique de Barolo, avec beaucoup de caractère et d'élégance. Wine Advocate : 96 points, vantant la complexité et la profondeur du vin. Wine Spectator : 94 points, appréciant la structure tannique et les notes de fruits rouges et d'épices.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Vietti

La cave Vietti, située au cœur des Langhe à Castiglione Falletto, dans le Piémont, est l'une des réalités historiques et prestigieuses du vin italien. Fondée à la fin du XIXe siècle, la cave est connue pour produire des vins de haute qualité, notamment du Barolo, du Barbera et d'autres vins piémontais indigènes. Vietti a été un pionnier dans la mise en bouteille de crus Barolo uniques et dans l'utilisation d'étiquettes d'artistes. La philosophie de production allie tradition et innovation, avec une attention particulière à la valorisation des vignobles et aux pratiques durables dans le vignoble.

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