Williams & Humbert
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Gran Duque d'Alba Williams & Humbert Liqueurs et Spiritueux 40%
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Origine : Espagne, Andalousie – Jerez de la Frontera (Marco de Jerez), région avec Indication Géographique Protégée Brandy de Jerez
Matières premières : Distillat de vins blancs autochtones, élevé en fûts de chêne américain et européen. Vins blancs issus des cépages Palomino et Airén. Eau déminéralisée (pour ajuster le degré alcoolique). Fûts de chêne américain ex-Xérès Oloroso (pour vieillissement en Solera).
Couleur : Acajou intense aux reflets dorés, très brillant.
Arôme : Bouquet complexe et multiforme : notes de prune séchée, raisins secs, figues, café, chocolat noir, orange confite, vanille, cuir et tabac à pipe, parfois avec des notes balsamiques.
Saveur : Corsé, onctueux et équilibré en bouche. Des saveurs intenses de prune et de datte, de caramel, de vanille, de caramel mou et de chocolat noir émergent, avec une légère touche d'épices et des notes de miel et de tabac. Une finale longue et enveloppante.
Teneur en alcool : 40 % vol.
Température de service : Idéale à 18–22 °C, même légèrement réchauffée à la main
Accords : Parfait après le dîner, pour la méditation, ou avec du chocolat noir, des fromages affinés ou des cigares fins.
Terroir : Élaboré selon le système traditionnel des Criaderas et des Soleras, en fûts de chêne américain ayant servi à la fabrication du xérès Oloroso. Le vieillissement commence au moins trois ans (minimum légal pour la Solera Gran Reserva), mais s'étend en pratique sur 10 à 12 ans, ce qui lui confère complexité et constance dans la qualité.
Distillation : Distillation lente à basse température dans des alambics (alquitara) de vins blancs de Palomino et d'Airén, suivie d'un vieillissement en fûts ex-Oloroso selon le système Criaderas y Soleras, avec un vieillissement moyen de plus de 10 ans.
Description : Le Gran Duque d'Alba Solera Gran Reserva 40 % est un spiritueux emblématique de Williams & Humbert, symbole de l'excellence de Jerez. Vieilli en moyenne plus de 10 ans et affiné en fûts de chêne américain imprégnés d'Oloroso, il offre un bouquet sensoriel riche, élégant et persistant. Parfait en digestif raffiné ou pour un moment de dégustation contemplative, c'est l'une des expressions de brandy les plus raffinées et les plus primées au monde.
Classement : IG, Brandy de Jerez – Solera Gran Reserva
Type : Brandy espagnol vieilli de Jerez
Allergènes : Contient des traces de sulfites naturels provenant du vin de base
Récompenses et scores : Reconnu par les critiques internationaux pour son élégance et sa complexité. 93 points + Or au San Francisco World Spirits Competition 2024. 91 points + Or au San Diego International Wine & Spirits Challenge 2025. 94 points de Wine Enthusiast, qualifié de « riche, audacieux et presque digne d'un dessert ».
Philosophie : Production intégrée et traditionnelle, préservation du patrimoine de Jerez.
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