Williams & Humbert
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Gran Duque d'Alba Williams & Humbert 40%
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Origine : Espagne, Andalousie – Jerez de la Frontera (Marco de Jerez), région avec Indication Géographique Protégée Brandy de Jerez
Matières premières : Distillat de vins blancs autochtones, affiné en fûts de chêne américain et européen. Vins blancs issus de raisins Palomino et Airén. Eau déminéralisée (pour ajuster le degré d'alcool). Fûts de chêne américain ex-Sherry Oloroso (pour le vieillissement en système Solera).
Couleur : Acajou intense avec des reflets dorés, très brillant.
Nez : Bouquet complexe et articulé : notes de pruneau, raisins secs, figues, café, chocolat noir, orange confite, vanille, cuir et tabac à pipe, parfois avec des touches balsamiques.
Bouche : Au palais, il est ample, doux et équilibré. Émergent des saveurs intenses de prune et de dattes, caramel, vanille, toffee et chocolat noir, avec une légère touche épicée et des notes de miel et de tabac. Finale longue et enveloppante.
Degré d'alcool : 40 % vol
Température de service : Idéal à 18–22 °C, ou légèrement réchauffé par la main
Accords : Parfait en digestif, pour la méditation, ou accompagné de chocolat noir, de fromages affinés ou de cigares de qualité.
Terroir : Produit selon le système traditionnel de Criaderas et Soleras, dans des fûts de chêne américain précédemment utilisés pour du sherry Oloroso. Le vieillissement commence à au moins 3 ans (minimum légal pour Solera Gran Reserva) mais atteint en pratique jusqu'à 10–12 ans, apportant complexité et constance qualitative.
Distillation : Distillation lente à basse température en alambics (alquitara) de vins blancs de Palomino et Airén, suivie d'un affinage en fûts ex-Oloroso selon le système Criaderas y Soleras, avec un vieillissement moyen de plus de 10 ans.
Description : Le Gran Duque d’Alba Solera Gran Reserva 40 % est un distillat iconique de Williams & Humbert, symbole de l'excellence de Jerez. Avec une maturation moyenne de plus de 10 ans et un affinage en fûts de chêne américain imprégnés d'Oloroso, il offre un bouquet sensoriel riche, élégant et persistant. Parfait en digestif raffiné ou pour un moment de méditation. Tout cela en fait l'une des expressions les plus fines et primées du paysage mondial du brandy.
Classification : IG, Brandy de Jerez – Solera Gran Reserva
Typologie : Brandy de Jerez, espagnol vieilli
Allergènes : Contient des traces de sulfites naturels provenant du vin de base
Récompenses et notes : Reconnu par la critique internationale pour son élégance et sa complexité. 93 points + Or à la San Francisco World Spirits Competition 2024. 91 points + Or au San Diego International Wine & Spirits Challenge 2025. 94 points par Wine Enthusiast, qualifié de « riche, audacieux et presque comme un dessert ».
Philosophie : Production intégrée, traditionnelle, préservation du patrimoine de Jerez.
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