Gruppo Campari
Groupe Braulio Campari Bitters & Apéritifs 21%
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Origine : Bormio, Valtellina, Lombardie, Italie – produit au pied du Parc National du Stelvio
Ingrédients : Liqueur amère à base de plantes alpines (achillée muscade, gentiane, absinthe, genièvre, autres plantes médicinales alpines)
Couleur : Ambré-mhogne avec des reflets chauds, rappelant le bois et les racines séchées.
Parfum : Intense et complexe, avec des notes balsamiques et résineuses, des racines alpines, des fleurs sauvages, de l'écorce et de la terre humide.
Goût : Sec et équilibré, amertume élégante avec des notes mentholées et balsamiques, légère douceur, finale herbacée et persistante.
Taux d'alcool : 21 % vol.
Température de service : 8/10 °C s'il est servi froid, excellent également à température ambiante.
Accords : Digestif après le repas, avec du chocolat noir, des fromages affinés, des plats à base de champignons, ou encore dans des cocktails alpins et avec des agrumes.
Terroir : Environnement alpin de la Valtellina, altitude élevée, air pur, biodiversité montagnarde et fortes variations thermiques qui enrichissent les herbes.
Production : Recette conçue en 1875 par Francesco Peloni, infusion lente des herbes dans de l’alcool, filtration, sucrification et affinage en fûts de chêne de Slavonie pendant environ deux ans.
Description : L’Amaro Bràulio est un amaro alpin italien classique, né à Bormio et toujours fidèle à sa recette originale. Caractérisé par un goût authentique et harmonieux, il renferme la force des herbes alpines dans une gorgée équilibrée, parfaite pour la méditation ou en cocktail.
Classification : Liqueur amère aux herbes (digestif)
Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites (à vérifier sur l'étiquette).
Prix et notes : Reconnu internationalement pour sa qualité et son équilibre aromatique, récompensé comme un excellent représentant des amers italiens (indépendamment de l'année de production).
Philosophie : Production traditionnelle et artisanale, lien étroit avec le territoire alpin, matières premières naturelles, vieillissement en bois.
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