Bruichladdich Distillery
Bruichladdich Octomore 14.1 Whisky écossais très tourbé de l'île d'Islay 59,6 %
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Origine : Distillerie Bruichladdich, Île d'Islay, Écosse
Ingrédients : Orge écossaise de la variété « Concerto », cultivée à 100 % en Écosse.
Couleur : Ambre clair
Arôme : Intense et complexe, avec de la vanille fumée, du toffee, du caramel doux, de la noix de coco délicate, des amandes en flocons, de la fumée terreuse et des agrumes frais avec des notes de tarte au citron.
Goût : Puissant et complexe, avec une tourbe intense, des braises de feu de camp, des agrumes vivants, du chêne carbonisé, du toffee crémeux, de la vanille fraîche, de la poire, de la pomme verte et des petits fruits, avec des notes de café torréfié, de clou de girofle et de miel de bruyère.
Finale : Persistante et équilibrée, avec des notes de butterscotch et de vanille douce qui se fondent avec de la fumée de tourbe, de sel marin, de bruyère brûlée et de gesse.
Degré alcoolique : 59,6 % vol. – Force de fût
Température de service : 12-15 °C
Accords mets et vins : Idéal avec les viandes fumées, les rôtis, les fromages à pâte persillée ou affinés, les huîtres grillées, le chocolat noir et les desserts au caramel au sel.
Terroir : Lié au climat marin et au sol d'Islay, qui confèrent minéralité, saveur et profondeur au distillat.
Production : Distillé en 2017, tourbé à 128,9 PPM, vieilli 5 ans en fûts de bourbon américains de première utilisation, non filtré à froid et sans colorants ajoutés.
Description : Cœur battant de la série Octomore, jeune et puissant, « super-fortement tourbé », il représente un équilibre surprenant entre tourbe extrême et finesse aromatique, avec une douceur vanillée qui contrebalance la fumée.
Classification : Single Malt Scotch Whisky – Très fortement tourbé
Allergènes : Non applicable (distillé, ne contient pas de sulfites ajoutés)
Philosophie : Production artisanale, indépendante, avec une attention particulière à l'origine de l'orge, au terroir et à la durabilité.
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