Christian Drouin
Calvados Sélection Coeur de Lion Christian Drouin 40%
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Origine : Normandie, France – Pays d’Auge
Matières premières : Pommes et poires de cidrerie sélectionnées dans des vergers locaux.
Couleur : Jaune doré clair, limpide et brillante.
Parfum : Intense et frais, avec des notes de pomme verte, de poire croquante et de fruits au four ; des notes épicées de cannelle et de noix de muscade, des touches de vanille et de bois léger.
Goût : Doux et harmonieux, dominé par la pomme cuite et la poire mûre ; nuances de caramel et d'épices douces, finale persistante, fruitée et propre.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : 16-18 °C
Accords mets et vins : Desserts à base de pommes et de poires (tarte tatin, crumble, crostades), fromages normands à maturité moyenne, foie gras ; excellent digestif ou dans les cocktails à base de Calvados.
Terroir : Vergers situés sur des sols argileux et calcaires, avec un climat océanique, qui confèrent fraîcheur, acidité et complexité aux fruits.
Production : Distillation en colonne pour préserver la fruitée ; élevage en fûts de chêne usagés qui adoucissent sans masquer le caractère frais.
Description : Distillat jeune et élégant, vif et fruité, avec des nuances épicées et vanillées ; il représente la tradition artisanale de la famille Drouin et est récompensé au niveau international.
Classification : AOC Calvados
Type : Eau-de-vie de pommes et de poires
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés (ce qui est typique des distillats).
Prix et notes : Médaille d’or – Festival des AOC de Cambremer 2022 ; Médaille d’argent – ADI International Spirits Competition 2023 ; Médaille de bronze – World Calvados Awards 2023 ; Note de 91/100
Philosophie : Production intégrée et traditionnelle, distillerie familiale indépendante.
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