Comte L. Lauriston
Calvados VSOP Comte L. Lauriston 42%
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Origine : Domfrontais, Normandie, France – zone où les poiriers sont très présents (plus de 30 %) et où le sol est composé d’ardoise et de granit.
Matière première : Mélange de cidre de pommes et de poires, avec une prédominance de poires, conformément au cahier des charges AOC Domfrontais.
Couleur : Blond ambré clair, lumineux et élégant.
Arôme : Intense et fruité avec des notes de pomme cuite, de poire mûre, de vanille, de caramel et de bois torréfié.
Goût : Doux et élégant, avec une entrée en bouche mi-d'une part fruitée ; on y retrouve des notes de pomme, de poire, d'épices et de vanille ; finale longue, raffinée et persistante.
Contenance en alcool : 42 % Vol.
Température de service : 12-14 °C comme digestif ; excellent également à température ambiante (18-20 °C).
Accords mets et vins : Idéal comme digestif ; parfait avec les fromages affinés, les desserts à base de pommes et de poires, les desserts caramélisés et les tartes.
Terroir : sols de granit et de schiste, vergers de pommiers et de poiriers qui confèrent fraîcheur, acidité et une complexité aromatique unique.
Distillation : Vendange tardive, fermentation naturelle en fûts de bois, distillation simple en colonne, maturation minimum 5 ans en fûts de chêne.
Description : Le Calvados VSOP Comte Louis de Lauriston 42 % est un distillat raffiné et équilibré, alliant fraîcheur fruitée et complexité aromatique. Avec des notes intenses de pomme et de poire, enveloppées de vanille et de bois, il se distingue par son élégance, sa longueur en bouche et son harmonie. Il incarne l’authenticité de la tradition du terroir Domfrontais.
Classification : AOC Calvados Domfrontais VSOP (Very Superior Old Pale).
Type : Distillat de cidre de pommes et de poires.
Allergènes : Contient des sulfites naturels issus de la fermentation.
Récompenses et notes : Médaille d'or World Calvados Awards 2022 ; Médaille d'or World Calvados Awards 2019 ; Médaille d'argent San Francisco World Spirits Competition 2020 ; 83,4/100 Concours Mondial de Bruxelles 2021 ; 91/100 Ultimate Spirits Challenge 2019.
Philosophie : Production intégrée
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