Gialdi
Charisma Ticino DOC - Chardonnay Gialdi
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Vallée de Blenio, Tessin, Suisse
Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune paille intense avec des reflets verdâtres
Nez : Fin et délicat, avec des parfums de fleurs comme le tilleul, de fruits comme la pomme et la poire, et des notes de citronnelle
Bouche : Attaque fraîche et fruitée, harmonieuse et pleine, avec une finale d'une bonne persistance
Degré alcoolique : 12,8 %
Température de service : 8-10 °C
Accords : Idéal à l'apéritif et en accompagnement d'entrées légères, de plats à base de poisson et de viandes blanches
Terroir : Les vignobles se situent principalement dans la région des Trois Vallées, notamment dans les communes de Giornico, Biasca et Malvaglia. Le sol de cette région montagneuse est composé principalement de granit et de gneiss, conférant au vin des caractéristiques minérales distinctives.
Vinification : Les raisins foulés et partiellement égrappés subissent un pressurage très doux pour obtenir le moût de goutte, qui fermente en cuves en acier inoxydable à une température de 18-20 °C. Durant l'intervalle entre la fermentation alcoolique et malolactique, un bâtonnage hebdomadaire des lies fines est effectué.
Description : Le Carisma 2023 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2024 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2027 et au-delà s'il est conservé dans des conditions optimales. C'est un vin qui allie fraîcheur et complexité, offrant une expérience gustative équilibrée et persistante.
Classification : DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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