Château d'Esclans
Château d'Esclans Côtes de Provence Rosé AOP France
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Origine : La Motte, Var, Provence, France
Cépages : Grenache, Rolle, Tibouren
Couleur : Rose pâle avec des reflets cuivrés
Arôme : Arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, avec de délicates notes florales et une pointe d'agrumes.
Goût : Frais et vif, avec une bonne structure et une agréable minéralité ; en bouche, on retrouve des notes de fruits rouges et d'agrumes, soutenues par une légère crémeux.
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Idéal avec les plats de poisson, les fruits de mer, les salades estivales et les viandes blanches ; il se marie également bien avec les plats de cuisine asiatique légèrement épicés.
Terroir : Vignes situées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur ; après un pressurage doux, le moût fermente en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne de 600 litres, suivi d'un court élevage sur lies.
Description : Le Château d’Esclans Côtes de Provence Rosé est un rosé élégant qui incarne l’essence de la Provence. L’assemblage de Grenache, Vermentino et Tibouren offre un profil aromatique complexe et harmonieux. La fermentation en cuve inox et en bois lui confère une texture crémeuse et une agréable profondeur, le rendant polyvalent en accords mets et vins.
Classification : AOP Côtes de Provence
Type : Vin Rosé
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le millésime 2022 a été noté de 91 à 93 points par Falstaff en 2024.
Philosophie : Production conventionnelle
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