Licorera Cihuatán
Cihuatan Xaman XO - Salvador 40%
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Il vino è veramente buono e ci piace molto.
Grazie.
Ottimo
Ottimo vino bianco, nulla da invidiare ai chardonnay Bourgogne
Très bon vin
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Origine : El Salvador, vallée de Cihuatán, distillerie Licorera Cihuatán (El Paisnal, département de San Salvador)
Matière première : Mélasse de canne à sucre
Couleur : Ambre foncé avec des reflets dorés intenses
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes d'ananas grillé, de fruits tropicaux mûrs, de cuir, des touches balsamiques et de légères nuances épicées
Bouche : Élégante et structurée, avec une attaque douce et enveloppante ; se dégagent des fruits secs et mûrs, de la vanille, du caramel, de la prune, des épices douces et un fond boisé qui rappelle le chêne et le Ceiba Maya. Finale chaude, persistante et harmonieuse, avec une traîne fumée et de réglisse
Degré d'alcool : 40 %
Température de service : 18-20 °C (idéal servi pur ou avec un glaçon)
Accords :
-
Viandes fumées et gibier
-
Plateaux de fromages affinés et charcuterie
-
Chocolat noir
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Desserts au caramel ou aux fruits tropicaux
Terroir : La distillerie Cihuatán est née dans une vallée qui tire son nom d'un ancien site archéologique Maya. Les matières premières proviennent entièrement du Salvador, et le vieillissement s'effectue en fûts de chêne américain ex-Bourbon, avec une finition exclusive en fûts de bois de Ceiba Maya, arbre sacré dans la culture Maya, qui apporte au rhum des notes aromatiques particulières et une touche distinctive.
Vieillissement :
-
15 ans en fûts ex-Bourbon de chêne américain
-
1 an en fûts de bois de Ceiba Maya
Description :
Cihuatán Xaman XO est le rhum phare de la distillerie salvadorienne Licorera Cihuatán. C'est le premier XO officiellement exporté par le pays et il exprime un caractère unique grâce à son long vieillissement et à son affinage en Ceiba Maya. Au nez, il offre des arômes d'ananas grillé, de cuir et des notes balsamiques ; en bouche, il est doux, rond et enveloppant, avec un équilibre parfait entre fruits mûrs, vanille, caramel et bois. La finale est chaude et persistante. Un rhum qui unit tradition, culture Maya et raffinement moderne.
Classification : Rhum XO (Extra Old)
Typologie : Distillat de canne à sucre (rhum de mélasse)
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés
Récompenses et notes :
-
RumRatings : 9/10
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RumX : moyenne de 7,3/10 sur plus de 100 avis internationaux
-
Apprécié dans les principaux salons internationaux pour son élégance et sa complexité
Philosophie : Production artisanale avec un lien fort avec le territoire salvadorien et valorisation des traditions Maya. Non certifié bio, il entre donc dans la catégorie Production intégrée.
Note : Les images des produits sont purement illustratives ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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