Librandi
Cirò Riserva, Duca San Felice DOC - Gaglioppo Rossi 2019 Librandi
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Origine : Cirò Marina, Crotone, Calabre, Italie
Cépage : Gaglioppo
Couleur : Rouge rubis aux reflets grenat, intense et lumineux.
Nez : Intense et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de tabac et d'une touche d'herbes méditerranéennes.
Goût : Sec, corsé et structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. L'acidité est vive, donnant fraîcheur et équilibre au palais, avec une finale longue et persistante qui rappelle les notes épicées et minérales.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les plats traditionnels calabrais tels que l'agneau grillé, les rôtis, le gibier, les ragoûts de viande et les fromages affinés. Idéal également avec des plats épicés ou des viandes rouges mijotées, accompagnés de légumes méditerranéens.
Terroir : Le sol argilo-calcaire des collines de Cirò Marina, associé à l'influence de la mer, confère au vin une minéralité marquée et une fraîcheur qui reflète le milieu marin. Les vignes, exposées à un climat chaud et aéré, atteignent une maturité optimale, favorisant le développement d'arômes intenses et une bonne concentration en sucre des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec une fermentation traditionnelle, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Cette méthode permet d'arrondir les tanins et de donner complexité et profondeur au profil aromatique.
Description : Le Cirò Riserva Duca San Felice 2019 est l'expression authentique du cépage Gaglioppo et de la tradition calabraise. Le vin contient l'essence du territoire de Cirò, où la chaleur du soleil et la fraîcheur de la mer se mélangent, donnant naissance à un rouge profond, riche en notes fruitées et en épices typiques. La cave Librandi, avec son expérience et son dévouement à la viticulture calabraise, perpétue un patrimoine œnologique unique, créant un vin qui exprime structure, élégance et potentiel de vieillissement considérable. Un véritable symbole de la Calabre et de sa viticulture de qualité.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC "Duca Sanfelice" 2019 de Librandi a obtenu les prix suivants :
- Gambero Rosso : 3 verres
- Falstaff : 90 points
Philosophie : Production intégrée
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