Rhum Clément
Clément Vieux Canne Bleu Single Cask - Rhum Martinique 41,5%
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Origine : Martinique, Domaine de l'Acajou, Distillerie du Simon
Ingrédient principal : Jus de canne à sucre pur, variété Canne Bleue 100%
Couleur : Ambre clair avec des reflets dorés
Parfum : Complexe et raffiné, avec des notes de vanille, de bois de chêne, de fruits tropicaux mûrs, de fruits confits, de noix de coco et d'amande, avec une légère touche d'épices en finale.
Goût : Doux et élégant, il allie douceur fruitée et fraîcheur sèche ; on y retrouve des notes de vanille, de fruits secs, de bois torréfié et d'épices légères, avec une finale longue et harmonieuse.
Taux d'alcool : 41,5%
Température de service : 18–20 °C
Accords : Excellent en dégustation pure ; idéal avec du chocolat noir, des fruits secs, des figues et des dattes ; parfait également avec des desserts peu sucrés et en accompagnement de cigares délicats.
Terroir : Produit selon le cahier des charges AOC Martinique, obtenu exclusivement à partir du jus de canne bleue cultivée sur sols volcaniques, enrichis par un climat tropical qui favorise la maturation aromatique et la complexité minérale.
Production : Distillé à partir de jus de canne fermenté ; maturation de 4 ans et 5 mois en fûts de chêne américain ex-bourbon ; embouteillage Single Cask à partir d'un seul fût numéroté, sans assemblage.
Description : Le Clément Vieux Single Cask Canne Bleue est un rhum agricole d'une rare élégance, issu de la variété Canne Bleue, qui offre des arômes intenses et une aromaticité unique. Chaque bouteille provient d'un unique fût, rendant chaque édition exclusive. Le vieillissement en fûts ex-bourbon apporte un équilibre entre notes fruitées, épicées et boisées, pour une dégustation raffinée et complexe, expression authentique du terroir martiniquais.
Classification : AOC Martinique – Rhum Agricole
Type : Rhum Vieux Agricole – Single Cask
Allergènes : Ne contient pas de sulfites.
Philosophie : Production artisanale – Rhum Agricole – Édition limitée Single Cask
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