Remy Martin

100 exemplaires disponibles

Cognac Rémy Martin XO Excellence Cognac Rémy Martin 40%

CHF 179.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: sd
Format: 70cl

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Origine : Cognac, Fine Champagne, France

Cépage : Ugni Blanc (majoritaire), avec de faibles proportions de Colombard et de Folle Blanche.

Couleur : Ambre profond avec des reflets dorés et cuivrés.

Arôme : Complexe et élégant, avec des notes de prune, de figues sèches, de zeste d'orange confite, de vanille, d'amande grillée et d'épices douces. On retrouve également le caractère typique de la rancio qui enrichit les Cognacs de longue maturation.

Goût : Velouté, structuré et persistant. En bouche, on retrouve des fruits secs et mûrs, du miel, du chocolat et des épices. Mielleux et équilibré, avec une finale longue et harmonieuse.

Degré d'alcool : 40%

Température de service : 18/20 °C

Accords : Idéal comme digestif, excellent avec du chocolat noir, des fruits secs, des desserts raffinés, des fromages affinés et des cigares de qualité.

Terroir : Cognac provenant exclusivement des zones de Grande Champagne (85%) et de Petite Champagne. Les sols calcaires garantissent fraîcheur, minéralité et une grande capacité de vieillissement, rendant les eaux-de-vie parfaites pour de longs affinements.

Production : Distillation traditionnelle en alambic de cuivre avec levures, suivie d’un long vieillissement en fûts de chêne français du Limousin. L’assemblage est composé de plus de 400 eaux-de-vie, dont certaines ont plus de 30 ans de maturation.

Description : Rémy Martin XO Excellence est l’expression la plus emblématique de la maison, un Cognac Fine Champagne d’une élégance et d’une complexité rares. Séduisant et opulent, il séduit par sa douceur veloutée, sa profondeur aromatique et sa persistance extraordinaire. Un distillat qui célèbre près de trois siècles de tradition et de savoir-faire, parfait pour des moments de méditation et les grandes occasions.

Classification : XO (Extra Old) – Fine Champagne Cognac

Type : Distillat / Cognac Extra Old

Allergènes : Contient des sulfites.

Récompenses et scores :

  • Double Or – Bartender Spirits Awards 2022

  • Argent – San Francisco World Spirits Competition 2022

  • Bronze – Concours international des vins et spiritueux 2022

  • Or – Meininger's International Spirits Award 2021

Philosophie : Production traditionnelle réglementée, avec le plus grand soin dans la distillation et le vieillissement.

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LA CAVE

Remy Martin

Rémy Martin est une maison de cognac historique fondée en 1724, spécialisée dans la production de cognacs de haute qualité élaborés exclusivement à partir de raisins de Grande Champagne et de Petite Champagne, les deux régions les plus prisées de la zone. Réputée pour son savoir-faire artisanal et son utilisation exclusive de la méthode Fine Champagne, Rémy Martin allie tradition et innovation pour créer des distillats élégants, complexes et profonds, appréciés dans le monde entier.

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