Cont'Ugo Bolgheri DOC - Merlot Rossi Antinori

Origine : Bolgheri, Toscane, Italie

Cépage : Merlot

Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés

Nez : Complexe et raffiné, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, suivies de nuances balsamiques et de touches d'épices douces, de cacao et de tabac. Le bouquet aromatique est ample et enveloppant, avec des notes d'herbes méditerranéennes qui rappellent le terroir de Bolgheri.

Bouche : En bouche, il est sec, structuré et bien équilibré, avec des tanins veloutés et une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec d'agréables notes fruitées et épicées qui reviennent, accompagnées d'une élégante minéralité typique des vins de cette région. Au palais, une bonne concentration et une belle profondeur émergent, ce qui en fait un vin riche et enveloppant.

Degré d'alcool : 14,5 %

Température de service : 16-18° C

Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis de bœuf, du gibier et des plats à base de venaison. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les plats de pâtes riches, comme les pappardelle au ragoût de sanglier ou les risottos aux cèpes.

Terroir : Le Cont'Ugo naît sur les collines de Bolgheri, un territoire renommé pour ses sols variés et son climat méditerranéen qui favorise la maturation lente et optimale des raisins. Les vignobles d'Antinori bénéficient de sols riches en squelette, argile et sable, conférant aux vins un caractère distinctif d'élégance et de structure.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une macération prolongée pour extraire le maximum de composants aromatiques et structurels. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, ce qui arrondit les tanins et enrichit le profil aromatique du vin.

Description : Le Cont'Ugo Bolgheri DOC d'Antinori est un exemple emblématique de l'expression moderne des vins de Bolgheri, combinant la puissance et la rondeur du Merlot avec l'élégance et la fraîcheur typiques de la zone. Grâce à une vinification soignée et à un élevage attentif sous bois, il se présente comme un vin riche en caractère, capable d'évoluer et de s'améliorer encore avec quelques années de vieillissement. Parfait pour ceux qui recherchent un vin structuré, mais en même temps élégant et polyvalent.

Classification : DOC

Type : Vin rouge tranquille

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : James Suckling : 94/100 - Une note élevée qui souligne la complexité et la structure du vin, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, des tanins veloutés et une longue persistance. Robert Parker Wine Advocate : 93/100 - Apprécié pour son équilibre entre fraîcheur et concentration, avec une trame tannique fine et un profil aromatique complexe. Wine Spectator : 92/100 - Évaluation qui met en évidence l'élégance du vin et son potentiel de garde, grâce à une bonne acidité et une finale persistante. Wine Enthusiast : 92/100 - A reconnu l'harmonie et la profondeur aromatique du Cont'Ugo 2019, en exaltant ses caractéristiques de fruits mûrs et ses nuances épicées. Bibenda : 4 grappes - Une excellente évaluation qui souligne la qualité globale du vin

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).