L'Heritier Guyot
Crème de Cassis L'Héritier Guyot 15%
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Origine : Dijon, Côte d’Or, Bourgogne, France
Matière première : Groseille noire ( Noir de Bourgogne et Blackdown )
Couleur : Rouge pourpre intense, limpide et brillante.
Parfum : Riche et parfumé, avec des notes de cassis mûr, de fruits rouges juteux et de délicates nuances végétales qui apportent fraîcheur et vivacité.
Goût : Doux et velouté, avec l'intensité typique du cassis. En bouche, il est crémeux et persistant, bien équilibré par une légère acidité qui allège sa structure et le rend agréablement harmonieux.
Taux d'alcool : 15 % vol.
Température de service : 5/8° C
Accords : Idéal pour la préparation du Kir et du Kir Royal, parfait avec les vins blancs secs et le champagne. Excellent comme ingrédient dans les cocktails fruités, il se marie également bien avec les desserts à base de fruits rouges, les glaces, les mousses et la pâtisserie légère.
Terroir : Les baies de groseille proviennent de la Côte d'Or, cultivées sur les sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne. La proximité des sites de production garantit la fraîcheur et l'intégrité du fruit, qui conserve son arôme intense et caractéristique.
Production : Les baies sont mises à macérer dans de l'alcool pendant environ six semaines, suivies d'une seconde infusion ("recharge"). Le jus obtenu est sucré avec du sucre grâce à la technique du "cold sugaring", qui préserve les arômes et la fraîcheur en évitant la cuisson ou l'oxydation.
Description : La Crème de Cassis de Dijon L’Héritier-Guyot est un symbole de la tradition bourguignonne. Avec son coloris intense et son goût riche en cassis, elle représente un liqueur élégant et polyvalent, parfait à déguster pur, avec de la glace ou dans des cocktails classiques. Sa qualité et son authenticité en font l’une des meilleures expressions de cassis au monde, alliant douceur, fraîcheur et typicité du fruit.
Classification : Liqueur – Crème de Cassis de Dijon (Indication Géographique reconnue)
Type : Liqueur de fruits
Allergènes : Ne contient pas de colorants, d’arômes ni de conservateurs. Présence possible de traces naturelles de sulfites.
Philosophie : Production traditionnelle – respect des matières premières et transformation artisanale selon des méthodes éprouvées.
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