Moët & Chandon
Dom Pérignon Luminous Label Millésime 2015 Champagne Brut AOC Moët & Chandon
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Ottimo
Ottimo vino bianco, nulla da invidiare ai chardonnay Bourgogne
Très bon vin
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Origine: Épernay, Champagne, France – Maison Dom Pérignon (Moët Hennessy)
Cépage: Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir (proportions réservées)
Couleur: Jaune paille lumineux, avec des reflets dorés.
Nez: senteurs complexes : fruits à noyau (abricot, mirabelle), agrumes (mandarine, zeste de pamplemousse), notes grillées (pain grillé, brioche), amande, miel, une touche minérale et fumée rappelant la craie ou la pierre calcaire.
Bouche: Sec, avec une acidité vive et une structure raffinée, une minéralité prononcée (saline, calcaire), corps moyen à plein ; en bouche émergent des fruits mûrs, un léger toasté, des agrumes, finale persistante et nette.
Degré d'alcool: 12,5% vol
Température de service: 8–10 °C
Accords mets et vins: Idéal avec des crustacés raffinés, des coquilles Saint-Jacques, du poisson blanc noble au beurre, des plats élégants à base de volailles délicates, ou comme apéritif de luxe.
Terroir: Raisins provenant de crus sélectionnés de Champagne ; sols riches en craie et calcaire-craie typiques de la région, climat frais favorisant l'acidité et la tension. Le millésime a été caractérisé par un été très chaud et ensoleillé, une récolte tardive et des conditions favorables pour une maturation équilibrée.
Vinification: Millésimé, maturation sur lies pendant une période prolongée, assemblage exclusivement de raisins du millésime 2013, production avec l'identité de luxe de la marque Dom Pérignon.
Description: Le Dom Pérignon Vintage Luminous Label est une expression "design et prestige" de la marque, qui unit l'élégance du millésime à la particularité du "Luminous Label" (étiquette lumineuse) en faisant à la fois une expérience gustative et visuelle. C'est un vin densément structuré et raffiné, idéal pour les collectionneurs ou les occasions spéciales, capable d'évoluer et de surprendre avec le temps.
Classification: Champagne AOC – Millésimé
Type: Champagne Brut AOC millésimé
Dosage: Brut
Allergènes: Contient des sulfites
Prix et notes (Millésime 2015):
James Suckling: 98/100
Tyson Stelzer (The Champagne Guide): 98/100
Antonio Galloni (Vinous): 94/100
Philosophie: Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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