Moët & Chandon
Dom Pérignon Étiquette Lumineuse Millésime 2013 Champagne Brut AOC Moët & Chandon
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Origine : Épernay, Champagne, France – Maison Dom Pérignon (Moët Hennessy)
Cépages : Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir (proportion réservée)
Couleur : Jaune paille vif, avec des reflets dorés.
Nez : Arômes complexes : fruits à noyau (abricot, mirabelle), agrumes (mandarine, zeste de pamplemousse), notes grillées (pain grillé, brioche), amande, miel, une pointe minérale et fumée rappelant l'argile ou le calcaire.
Saveur : Sec, avec une acidité vive et une structure raffinée, une minéralité marquée (saline, calcaire), un corps moyen à plein ; des fruits mûrs, une légère toastée et des agrumes apparaissent en bouche, avec une finale persistante et nette.
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Température de service : 8–10 °C
Accords : Idéal avec des fruits de mer raffinés, des coquilles Saint-Jacques, des poissons blancs nobles au beurre, des plats élégants à base de volaille délicate, ou en apéritif de luxe.
Terroir : Raisins issus de crus champenois sélectionnés ; sols riches en argile et en calcaire, typiques de la région ; climat frais favorisant l’acidité et la tension. Le millésime 2013 a été marqué par un été très chaud et ensoleillé, des vendanges tardives et des conditions propices à une maturation équilibrée.
Vinification : Millésimé, vieilli longtemps sur lies, assemblé exclusivement avec des raisins du millésime 2013, produit avec l'identité de luxe de la marque Dom Pérignon.
Description : Le Dom Pérignon Millésime 2013 Étiquette Lumineuse incarne le design et le prestige de la marque, alliant l'élégance du millésime 2013 à l'étiquette lumineuse distinctive, pour une expérience à la fois gustative et visuelle. Vin dense et raffiné, idéal pour les collectionneurs ou les grandes occasions, il est capable d'évoluer et de surprendre au fil du temps.
Classification : Champagne AOC – Millésimé
Type : Champagne Brut AOC millésimé
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et résultats (année 2015) :
James Suckling : 98/100
Tyson Stelzer (Le Guide du Champagne) : 98/100
Antonio Galloni (Vinous) : 94/100
Philosophie : Production intégrée
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