Williams & Humbert
Drambuie Liqueur à base de whisky écossais, miel de bruyère, herbes et épices William Grant & Sons 40%
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Origine : Écosse, Royaume-Uni
Ingrédients : Liqueur à base de whisky écossais, miel de bruyère, herbes et épices.
Couleur : Ambre doré avec des reflets lumineux
Arôme : Intense et complexe, avec des notes de miel, d'herbes aromatiques, de zeste d'orange confite, d'épices douces et des accents balsamiques, le tout accompagné d'une subtile nuance fumée.
Goût : Doux et velouté, bien équilibré entre la douceur du miel et la force du whisky. En bouche, des nuances épicées et herbacées apparaissent, avec une finale persistante et chaude, légèrement fumée et épicée.
Taux d'alcool : 40 %
Température de service : À température ambiante ou légèrement frais. Excellent servi pur, avec de la glace ou dans des cocktails comme le Rusty Nail.
Accords : Idéal comme digestif pour la méditation, parfait dans les cocktails à base de whisky, excellent avec les desserts au chocolat, la panna cotta, les glaces et les crèmes. Il se marie également bien avec le café ou des fromages à pâte persillée.
Terroir : Non applicable comme pour les vins, mais l'identité du Drambuie découle du patrimoine écossais : miel de bruyère et plantes locales associées à des whiskys écossais soigneusement sélectionnés.
Production : La recette est secrète et remonte au XVIIIe siècle : elle prévoit le mélange de whiskys écossais vieillis avec du miel et des essences aromatiques. Très peu de gardiens connaissent la formule originale, aujourd’hui produite par William Grant & Sons.
Description : Le Drambuie Liqueur est l’un des liqueurs écossais les plus emblématiques, né d’une recette historique transmise au fil des siècles. Son mélange unique de whisky, de miel de bruyère et d’herbes aromatiques lui confère un goût doux, épicé et velouté, avec une personnalité inconfondible. Symbole de la tradition écossaise, il est parfait à déguster seul ou dans des cocktails raffinés, apprécié dans le monde entier pour son élégance et sa polyvalence.
Classification : Liqueur
Type : Liqueur à base de whisky
Allergènes : Contient du miel. Peut contenir des traces naturelles de sulfites provenant du processus de production.
Prix et notes : Il a remporté de nombreux prix lors de concours internationaux dans le secteur des spiritueux, avec des notes excellentes souvent supérieures à 90/100 attribuées par des guides et des critiques.
Philosophie : Traditionnel – recette historique, ne rentre pas dans les catégories comme biologique ou biodynamique.
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