El Dorado 12 ans - Rhum de Guyane 40%

Origine : Guyana, région du fleuve Demerara – Distillerie Demerara Distillers Ltd. (Diamond Distillery).

Matière première : Mélasse de canne à sucre fermentée et distillée dans une combinaison d'alambics uniques au monde : Enmore Wooden Coffey Still, Diamond Coffey Still et Port Mourant Double Wooden Pot Still.

Couleur : Ambre profond avec d'intenses reflets cuivrés.

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, de prune et de datte, de miel et de sucre de canne brun. Des nuances de vanille, de caramel, de café et d'épices sombres émergent.

Bouche : Souple, riche et enveloppante. En bouche, on distingue des arômes de massepain, de cerise confite, de dattes et de cannelle, avec des accents de clous de girofle et de papaye mûre. Persistance longue, douce mais bien équilibrée, avec une finale épicée et veloutée.

Degré d'alcool : 40 %

Température de service : 18–20 °C, à déguster pur, avec des glaçons ou dans des cocktails raffinés.

Accords : Excellent comme rhum de méditation. Il se marie parfaitement avec le chocolat noir, les cigares, les desserts épicés et les pâtisseries sèches. Idéal également dans des cocktails classiques comme le Rum Old Fashioned ou le Mai Tai.

Terroir : Vieilli le long du fleuve Demerara, en fûts ex-bourbon sous climat tropical. L'environnement chaud et humide accélère la maturation et enrichit le rhum en complexité, en profondeur et en rondeur aromatique.

Production : Assemblage de rhums vieillis au moins 12 ans. Fermentation de la mélasse d'environ 26 heures et distillation avec des alambics traditionnels et modernes. Affinage en fûts de chêne américain ex-bourbon, qui confèrent souplesse, épices et caractère unique.

Description : Le rhum El Dorado 12 Year Old est une icône mondiale des rhums Demerara, apprécié pour sa structure veloutée et sa complexité aromatique. Il représente la synthèse parfaite entre tradition séculaire, terroir tropical et maîtrise de la distillation. C'est un rhum polyvalent : idéal pour des dégustations de méditation, mais capable également d'enrichir des cocktails de haut niveau. Sa douceur équilibrée et son bouquet épicé en font une référence pour les amateurs et une expérience incontournable pour ceux qui recherchent élégance et authenticité dans le verre.

Classification : Rhum (Spirits – Premium Aged Rum) | Vieillissement : 12 ans

Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.

Prix et scores : Médaille d’Or au Caribbean Rum Taste Test de Londres (plusieurs fois lauréat) | VinePair : 93/100 | The Rum Howler Blog : évaluation excellente avec des scores très élevés

Philosophie : Naturels | Vignerons Indépendants

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).