Cuba Ron
Eminent Reserve - Rhum Cubain 41,3%
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Origine : Cuba – Isla del Cocodrilo
Matière première : Mélasse de canne à sucre
Couleur : Ambre intense avec des reflets dorés
Nez : Complexe et riche, avec des notes de café torréfié, de chocolat noir, de caramel, de vanille et d'amande, accompagnées de nuances épicées et de légères notes de bois torréfié.
Bouche : Souple et veloutée mais bien structurée. La vanille, le cacao, la noisette, le café et le caramel sont mis en évidence, avec une élégante épicé issue du chêne. Finale persistante, chaude et enveloppante, qui équilibre douceur et caractère.
Degré d'alcool : 41,3 % vol.
Température de service : 18-20 °C, dans un verre de dégustation ou un large tumbler.
Accords : Excellent en dégustation, servi pur ou avec un glaçon. Il se marie avec les desserts au chocolat, les fruits secs, les mousses crémeuses, les cigares cubains et les cocktails premium comme le Rum Old Fashioned ou le Rum Sour.
Terroir : Climat tropical cubain, avec une forte humidité et chaleur, idéal pour un vieillissement accéléré mais riche en complexité. Les fûts de chêne blanc ex-whisky confèrent des arômes intenses de bois, de torréfaction et de vanille.
Vieillissement : Minimum 7 ans en fûts de chêne blanc ex-whisky. Assemblage composé d'environ 70 % d'aguardientes vieillies et de rhums cubains plus légers, pour allier profondeur aromatique et buvabilité.
Description : Eminente Reserva est un rhum cubain élégant et structuré, né de l'expérience du Maestro Ronero César Martí, le plus jeune de Cuba, et développé avec l'intention de faire revivre le style complexe des rhums cubains du XIXe siècle. Il se distingue par un équilibre parfait entre douceur, épices et arômes torréfiés, avec une personnalité qui le rend polyvalent, aussi bien pur que dans les meilleurs cocktails.
Classification : Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ron de Cuba
Type : Rhum brun vieilli – Reserva 7 ans
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés
Prix et notes :
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IWSC 2022 : médaille de bronze
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Gault & Millau : 88/100
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Communauté RumX : moyenne de 7,6/10 sur des centaines de dégustations
Philosophie : Production cubaine traditionnelle sous tutelle étatique (Cuba Ron S.A.) et valorisée par LVMH. Non biologique, ni naturel, mais fidèle à la philosophie du rhum cubain historique, avec une attention portée à la durabilité et à l'authenticité.
Note : Les images des produits sont purement illustratives ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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