Antica Fratta
Essence Brut Franciacorta DOCG Vins Mousseux Antica Fratta
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Chardonnay 90 %, Pinot Noir 10 %
Couleur : Jaune paille avec des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et persistant
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande grillée et des touches de croûte de pain, grâce au long vieillissement sur lies
Bouche : Au palais, il est frais, sec et harmonieux, doté d'une belle structure. La minéralité est évidente et bien équilibrée par le crémeux du perlage. Persistance longue, avec une finale qui rappelle des notes de fruits secs et de brioche
Degré d'alcool : 12,5 %
Température de service : 6/8° C
Accords mets et vins : Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés, des sushis et sashimis, mais aussi avec des fromages frais et des viandes blanches. Idéal également en apéritif
Terroir : Les vignobles se situent sur les collines de la Franciacorta, où les sols calcaire-argileux confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur marquées. Les conditions climatiques, caractérisées par des étés chauds et des hivers froids, favorisent une maturation optimale des raisins
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu en partie en cuves inox et en partie en fûts de bois. Suit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lies pendant au moins 60 mois
Classification : Franciacorta DOCG
Typologie : Vin effervescent méthode classique
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Ce millésime a reçu des notes élevées de la critique, dont 91 points de Wine Spectator et 90 points de James Suckling
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou d'un changement de design de la part du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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